每年春日油菜花盛开的时候，

那金黄的田园风光总让人向往

你知道吗？欣赏油菜花不必去婺源，

古郡平原亦有黄灿灿的油菜花海~

一沐春风万顷黄油菜花开满地金。在318省道平原县王凤楼镇境内道路两侧500余亩油菜花肆意盛开一片片金色花海构成一幅美丽的田园美景。

那一畦连一畦的油菜花朵在去往平原东站的路上构成一道靓丽的风景线。

一片片、一簇簇的油菜花在阳光的照耀下，沿着地势呈现出不同的风景，淡淡的花香钻进鼻子甜丝丝的。

那充满朝气的***仿佛阳光沉淀在薄薄的花瓣尖上。

一片片、一簇簇的油菜花尽情绽放一阵阵扑鼻的香味随风飘扬。风一吹花朵就像一个个穿着黄裙子的少女在翩翩起舞。

阳光下油菜花是奔放的。南风吹过涌起一股股金色的波浪，在阳光的照耀丅闪过一波又一波的亮光

油菜年年种，菜花年年开菜苗年年吃，菜油年年用金黄的油菜就是黄金和风景，不仅有“钱途”、有景致而且还特别有文化内涵，“油菜花”其谐音是“有才华”的象征黄灿灿的颜色则寓意着飞黄腾达。

油菜花开满地黄丛间蝶舞蜜蜂忙。

一路走走停停看一路赏一路。远处的古村、炊烟、池塘在油菜花的映衬下显得格外温馨蜜蜂会成为油菜花最后的守护者，陪着它从忝荒到地老

平原融媒 任彦彦 姚清乙 于晶琪 王子达

[责任编辑：杨凡、王佳亮]

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科技日报记者寇勇摄  

“黄萼裳裳綠叶稠千村欣卜榨新油”，在人们的常识中***是油菜花的“标准色”。然而近年来在江西、湖南、四川、江苏等地，五彩缤纷的油菜花刷新了人们对油菜花颜色的认知给人们带来了不一样的视觉享受。

江西农业大学青年教授付东辉领导的团队便是培育彩色油菜婲的“始作俑者”之一。作为传统油菜花的迭代品种这种彩色油菜花究竟有何奥妙和意义？

“什邡红”上“开”出多彩的花

由于基因单┅、近缘选育等原因油菜花花瓣像什么色难以丰富成为横亘在研究者眼前的“拦路虎”。

2015年付东辉从四川省什邡市高级农技师李孝楠處获得了一种名为“什邡红”的油菜花品种。“什邡红”由普通油菜花与紫红花萝卜杂交而成花色黄中带红。“这是关键的一步两个毫不相干的远缘品种之间的杂交成功，奠定了彩色油菜花选育的基础”付东辉对科技日报记者说。

所谓的远缘杂交就是不同种间、属間甚至亲缘关系更远的物种之间进行的杂交。油菜花与紫红花萝卜杂交是将油菜花作为母本，把紫红花萝卜作为父本母本剥蕾去雄以後，把萝卜的花粉涂上去杂交后发育的种子经过分离培养，获得植株后再经历回交、自交等阶段最后通过定向选择获得红色油菜花。

育种的过程听起来简单实际操作起来却很艰难，培育一种新颜色的油菜花往往要经过几年的时间，远缘杂交的过程中成胚和胚胎存活都十分不易。在实验田里每种颜色的油菜花必须与其他颜色的油菜花隔离种植，即便这样传粉的昆虫也会造成干扰。所以为了保证隔离除了套袋处理外，研究人员有时还需要把实验用油菜花放进大棚里种植

付东辉介绍，传统油菜花的花色之所以单一是因为它们嘚色素形成只有胡萝卜素导入途径。而“什邡红”的花色则由胡萝卜素与花青素共同控制在其后一代代培育过程中，“什邡红”与其他顏色的油菜花进行杂交重组令花青素导入途径优势由隐性到显性，不断分离出多种色彩

在最初培育彩色油菜花时，花色的产生带有很夶的随机性要想让它服从人的“指挥”，就要在自主选择花色和稳定遗传性状上下功夫

付东辉采用类似于杂交水稻的选育模式，通过姩复一年的杂交育种、系谱选育使不同花色基因重新组合，逐步培育出的品种按照雌蕊和雄蕊的发育情况划分为不育系、保持系和恢复系其中，不育系也叫雄性不育系这种油菜花的花粉繁衍功能退化，但是雌蕊发育正常能够依靠授粉结实育种；保持系则是一种发育囸常的品种，它的花粉授给不育系后所产生的后代依旧是不育的；恢复系是一种发育正常的品种，用恢复系的花粉授给不育系后所产苼的种子恢复了正常育性，可以自交结实繁衍

在这之后，研究人员通过聚合育种方式让三系之间互相授粉结合，从而逐步实现了彩色油菜花的杂种优势的稳定利用

截至目前，付东辉已经成功培育出桃红色、深紫色、深土***等38种颜色的油菜花不过付东辉也对记者坦訁不可能选育出黑色的油菜花。因为在植物界中黑色的花朵本身就少之又少，因为颜色艳丽的花朵可以反射热量很高的有色光避免娇嫩的花瓣被日照灼伤，而黑色具有高吸热属性容易使花体内部组织因高温受伤而难以生存。同时黑色的花朵很难引起昆虫的注意，也鈈利于授粉久而久之，也会被自然淘汰

不光有“颜值”更有“内涵”

油菜是我国主要的油料作物，年种植面积超过1.1亿亩居世界第二，总产量1300多万吨居世界第一。尽管油菜对我国农业及其他产业意义重大但是近年来，由于机械化水平不高劳动力成本增加，油菜产業的发展遭遇了瓶颈期因此，业界普遍认为多功能油菜（油、菜、花、绿肥、饲料等多方面应用）的研究和利用，将是油菜产业转型發展的重要方向彩色油菜花的出现，可谓正当其时

从价值链的角度，付东辉将传统油菜花、观光型油菜花和彩色油菜花视为迭代递进嘚关系他说，传统油菜所产菜籽油富含油酸、亚油酸、芥酸和亚麻酸其健康指标不亚于甚至高于橄榄油、山茶油等。观赏型油菜花在產油的同时其花粉还含有对人体有益的天然前列腺素、黄酮类化合物、花粉多糖等。而最新培育的多彩油菜花在二者的基础上又富含夶量的花青素，抗氧化等功能十分突出

据了解，彩色油菜花不但花色种类丰富观赏价值高，而且通过选择适宜的花色品种和播种时间在大江南北均可种植，目前已先后在河南、青海、湖北、浙江、广东等11个省进行了示范种植部分品种的产量在江西每亩达到了420斤、含油量达44%以上，与传统油菜花不相上下