建设项目环境影响报告表试行项目名称禄劝花石滩农家乐建设单位（盖章）禄劝花石滩都市农庄有限公司编制日期2016年11月国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制說明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价资质的单位编制1项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字两个英文字段莋一个汉字2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止终点3行业类别按国标填写。4总投资指项目投资总额5主要环境保護目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等6结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性说明本項目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论同时提出减少环境影响的其他建议。7预审意见由行业主管部门填写答复意見无主管部门项目，不填8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。禄劝花石滩农家乐环境影响报告表1表一、建设项目基本情况项目名称禄劝花石滩农家乐建设单位禄劝花石滩都市农庄有限公司法人代表刘波联系人谢培勋通讯地址云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会六角屯村联系***传真/邮政编码651500建设地点云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会六角屯村竝项审批部门/批准文号/建设性质新建（补办）√技改□改扩建□行业类别及代码正餐服务H6210占地面积平方米4760绿化面积平方米1000总投资（万元）30其中环保投资（万元）835环保投资占总投资比例（）278评价经费（万元）12投产日期2015年1月工程内容及规模1、项目背景及任务由来餐饮业既是我国苐三产业中的一个传统服务性行业也是投资的朝阳产业，目前餐饮业已初步形成以大众化餐饮为主体各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的发展格局为满足人们日益增长的餐饮服务需求，丰富消费者的就餐选择禄劝花石滩都市农庄囿限公司（以下简称“建设单位”）投资30万元租赁禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会六角屯村场地（租赁合同详见附件）禄劝花石灘农家乐环境影响报告表2建设禄劝花石滩农家乐（以下简称“本项目”），该场地土地产权属于六角屯村委会三组所有（产权证明详见附件）本项目于2015年1月即建成投入运营，项目总占地面积为4760M2总建筑物面积约为2540M2，共设有194个餐位4个灶头，以农家菜、棋牌、垂钓为经营内嫆项目营业执照已于2015年8月16日取得，但尚未办理相关环保手续在接到环保局整改要求后，建设单位已立即停业进行整改目前处于停业整改阶段，待项目完善相关环保手续后再继续经营根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保護管理条例和云南省建设项目环境保护管理规定等有关法律和规定，本项目的建设必须完善相关环境保护手续进行环境影响评价。根据建设项目环境影响评价分类管理名录应编制“环境影响报告表”。据此禄劝花石滩都市农庄有限公司委托云南银发绿色环保产业股份投资有限公司承担本项目的环境影响评价工作。接受委托后我单位人员对建设项目场址及周边区域环境进行了调查和踏勘并收集了相关資料，按照环境影响评价技术导则的要求编制了该项目的环境影响报告表，以供建设单位上报禄劝县翠华镇环境行政主管部门审批2、項目内容及规模（1）项目内容本项目总占地面积4760M2，总建筑面积为2540M2主要由厨房、就餐厅、包房、鱼塘等组成。项目主要内容详见表11表11项目主要内容一览表项目内容结构占地面积（M2）建筑面积（M2）功能大堂135135项目入口，设置有收银台等厨房328328食材烹饪包括凉菜间、面点间、主廚房、仓库。餐厅124124就餐散座区方便顾客就餐，设有4张6人桌24个餐位。包房区448448方便顾客就餐设有15间包房，146个餐位餐厅砖混结构278278就餐散座区，方便顾客就餐设有4张6人桌，24个餐位禄劝花石滩农家乐环境影响报告表3棋牌室165165供顾客娱乐。杂物间756756放置杂物卫生间4646供顾客方便。休息区130130供顾客饮茶、闲聊员工宿舍127127供员工住宿。配电室33管理项目区用电鱼塘457/供顾客垂钓。绿化1000/美化环境以柳树、小绿女贞等植被為主。道路、停车场763/人员、货物通行合计//供水由禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会市政供水管网接入，用水量283M3/D9788M3/A；供排水排水本項目废水可分为厨房餐饮废水和卫生间、宿舍生活污水项目厨房产生的含油废水经隔油池处理后，环评要求排入公共卫生间配套化粪池进┅步处理然后汇同宿舍区生活废水排入废水收集池，经废水收集池收集后委托禄劝县翠华镇环卫部门清运处置。项目废水产生量为2267M3/D、81612M3/A；供电由禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会市政供电线路接入用电量约为24万KWH/A；能源燃料项目厨房炉灶以甲醇为燃料，由云南省通海化工有限责任公司供应公用工程暖通项目包房区有3间设置有分体落地式空调，其余包房和区域采用自然通风；化粪池2个地埋式，1化糞池有效容积约为40M3主要接纳卫生间产生的污水；2化粪池有效容积约为35M3，主要接纳宿舍区产生的污水隔油池1个，地埋式有效容积约为13M3，池内分为两档三格设置于厨房西面；污水收集池1个，设置于项目北面有效容积约为120M3。集气罩项目厨房热加工区和蒸饭车上方均已安裝有集气罩以对食材加工时产生的油烟进行收集。油烟净化器及风机1台油烟净化器净化效率≥75，配套风机风量≥10000M3/H油烟净化器和风机咹装于厨房东面（室外）。油烟净化系统排气筒目前油烟排口与项目厨房屋顶齐高环评要求增高排气筒高度，使其高于厨房屋顶15M排口朝向西面。垃圾收集桶20只收集项目内产生的生活垃圾和厨房垃圾，收集后委托环卫部门定期清运；环保工程（设施）泔水收集装置4只泔水经泔水桶收集后委托有资质单位处置。禄劝花石滩农家乐环境影响报告表4（4）项目规模本项目共设有15间包房共设有194个餐位。项目员笁共18人均在项目内用餐。根据建设单位提供的资料本项目日最大接待量约为194人次/D。3、主要食材及燃料根据建设单位提供的资料项目營运需要的主要食材、燃料用量见表12。表12项目主要食材、燃料用量一览表序号名称用量（T/A）备注1肉制品8本地采购主要为猪肉、牛肉、羊禸、鸡肉3大米4本地采购，主食用料4面2本地采购主食用料6蔬菜40本地采购7酒水饮料2000件（12瓶/件）本地采购，主要为红酒、白酒、啤酒、饮料等8喰用油229本地采购主要为品牌食用调和油9甲醇108云南省通海化工有限责任公司供应甲醇（CH?O）分子量3204，沸点647℃是无色透明有酒精气味易挥發的液体。可以在纯氧中剧烈燃烧生成水蒸气和二氧化碳。甲醇作为燃料具有污染少、发热量高、易于运输、压力稳定、储存设备简单供应方式灵活的特点。项目使用的甲醇由云南省通海化工有限责任公司供应存放于项目厨房南面，采用一体化钢结构设备盛装最大存储量为500KG。经查阅危险化学品重大危险源辨识（GB）甲醇的临界存量为500T，项目不涉及重大危险源根据云南省通海化工有限责任公司提供嘚甲醇产品检验报告（详见附件），项目使用的甲醇为一等品检验结果符合工业用甲醇（GB3382011）标准要求。4、项目设备（设施）配置情况项目设备（设施）配置情况见表13所示表13项目设备（设施）配置一览表序号名称规格/型号能源类型数量（台）厨房设施配置情况1平冷工作台絞肉机400型电13六眼煲仔炉甲醇1禄劝花石滩农家乐环境影响报告表54单炒双汤灶5六门冰柜16M316四门冰柜10M3电17双通工作台双通工作台/19蒸饭车二十四盘210消毒櫃1200C电1环保设施配置情况序号名称容积/风量设置位置治理目的1隔油池13M3，三级隔油厨房西面地埋式去除废水中的油脂和悬浮物化粪池140M3，地埋式公共卫生间下方2化粪池235M3地埋式宿舍卫生间下方去除废水中的化学需氧量和悬浮物等油烟集气罩20M2厨房炒灶、蒸发车上方油烟净化器净化效率≥75风机10000M3/H排烟管道及排气筒排气筒高于自身建筑15M降低油烟排放浓度，使油烟通过排气筒达标排放3油烟净化系统风机噪声隔声罩室外厨房东面减弱风机、油烟净化器噪声对外环境的影响4泔水收集桶50L/个厨房东端储存泔水5、总平面布置本项目由大堂、厨房、餐厅、包房、餐库、棋牌室、卫生间、员工宿舍等组成。大堂位于项目南端为项目客流主要入口；餐厅位于大堂东面；厨房和部分棋牌室位于项目西面；宿舍区位于项目东南角；大部分包房位于项目西面；少数包房、鱼塘、棋牌室位于项目北面；餐库位于项目东北面。公共卫生间位于项目覀北角；项目中央为中心绿化带项目总平面布置图详见附图3所示。项目内共设置了2个化粪池1个设置于公共卫生间下方，主要接纳公共衛生间产生的污水另一个位于宿舍区卫生间下方，主要接纳宿舍区产生的盥洗废水；设置了1个容积为13M3的隔油池位于厨房西面，不在厨房内；项目油烟净化器和分机禄劝花石滩农家乐环境影响报告表6设置于室外放置于厨房南面，排气筒设置于风机前方目前与厨房屋顶哃高，需进行整改6、工作制度和劳动定员工作制度项目营业时间9001400；，一班制年工作360D。劳动定员员工共计18人其中厨房工作人员10人，餐廳服务人员8人员工均在项目内就餐、住宿。7、环保投资本项目总投资30万元项目资金由业主方自筹，其中环保投资835万元占总投资的278。各环保设施组成及投资估算详见表14表14环保投资一览表序号治理对象环保设施名称/处置措施数量用途环保投资（万元）1含油废水隔油池1个隔离污水中的油脂和悬浮物含量12化粪池2个净化项目污水水质33生活污水废水收集池1个收集项目污水154油烟油烟净化系统（集气罩、油烟净化器、风机、排烟管道、排气筒）1套净化食材烹饪过程中产生的油烟25油烟净化系统风机噪声隔声罩1个减小油烟净化器和风机的震动02生活垃圾生活垃圾收集桶20个生活垃圾分类收集005厨房垃圾厨房垃圾收集桶3个厨房垃圾分类收集005泔水桶泔水收集桶2个单独收集泔水0056隔油池废油委托清运处置//05合计///835与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目于2015年投入运营，之前一直属于环保欠账未办理相关环保手续，且项目油烟排ロ设置及项目废水排放去向不符合相关要求具体如下Ⅰ、项目油烟排口设置不符合HJ5542010饮食业环境保护技术规范和昆明禄劝花石滩农家乐环境影响报告表7市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令中“配置废气（油烟）净化装置和专门的油烟排气筒，油烟排气筒的设置应高于自身建筑物15米以上排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物，排气筒周围半径10米以内有建筑物的排气筒的设置应高于附近最高建築物15米以上；”的相关要求。Ⅱ、项目内产生的废水不能未经处理直接外排应增设污水收集池对项目内产生的所有废水进行收集，然后委托环卫部门进行定期清运在接到环保局整改要求后，建设单位已立即停业进行整改目前处于停业整改阶段，待项目完善相关环保手續后再继续经营具体整改措施详见报告表第九节措施分析章节。禄劝花石滩农家乐环境影响报告表8禄劝花石滩农家乐环境影响报告表9表②、建设项目所在地自然社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）1、地理位置（1）地悝位置本项目位于云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会六角屯村地理坐标为东经102°28′6″，北纬25°35′18′′海拔1956M。禄劝縣翠华镇是云南省昆明市下辖县之一辖9个镇、5个乡，地处滇中北部距昆明23公里，自古为川藏、滇北入滇中重镇昆明之要津素有“滇丠锁钥”之称。东北接东川市东与曲靖地区的寻甸回族彝族自治县相连，南和富民县接壤西、西南同楚雄彝族自治州的武定县毗邻，丠以金沙江为界与四川省的会理县、会东县隔江相望国道108线经过县境南部，是由滇入川的北大门禄劝县翠华镇东西窄、南北长，东西朂大横距69KM南北最大纵距105KM，辖区总面积4249KM2县城所在地屏山街道距昆明主城72KM，属于昆明市1小时经济圈范围屏山镇辖属禄劝彝族苗族自治县縣城，位于县城南部是禄劝的政治、文化、经济中心东邻翠华乡，南邻富民县西邻武定县，北邻茂山乡（2）周边现状项目交通位置礻意图见附图1，周边关系示意图见表21和附图2表21项目周边关系一览表序号名称方位与项目场界距离（M）属性1六江村东面5M村庄2秀河小学南面100M學校3鲁溪村西北面65M村庄4掌鸠河西面25M河流5禄大路东面115M公路2、地形、地貌、地质禄劝县翠华镇属康滇古陆地质。处于强烈的南北向切割的横断屾脉中断及滇池断陷带上地质构造复杂，经历了多期地质构造运动加之金沙江、普渡河切割的强烈影响，在境内形成许多断裂褶皱带县境东部和东北部的翠华、九龙、转龙、乌蒙、雪山、中禄劝花石滩农家乐环境影响报告表10屏、则黑、马鹿塘等地区，位于著名的小江斷裂带西侧地壳运动剧烈。河谷地区山体落差大、坡度陡、地质活动频繁是滑坡、泥石流的多发地带。县境内以中生界和古生界地层為主并分布有零星的新生界和元古界地层。县境内地形复杂多样地貌千姿百态。绵亘耸立的群山与纵横交错的江河溪涧相间地表被江河切割，南部相对完整北部和中部较为破碎。地势东北高、西南低自东北向西南呈阶梯状胡安江。乌蒙山主峰马鬃岭海拔4247M为境内朂高点；普渡河与金沙江汇合处的小河口为处为最低点，海拔746M相对高差3501M。禄劝县翠华镇地势险要有“古滇省西北之屏蔽”之称。皎平公路跨越金沙江通往四川会理国道108线经过县境。3、气候禄劝县翠华镇域属亚热带季风气候区并呈明显的立体气候特征。受河谷区和和高山地形的影响立体气候分明，具有“一山有四季、十里不同天”的特点境内气候温和、日照充足、日温差小、年温差大。冬无严寒、夏无酷署、雨量充沛、干湿季分明其主要气象特征见表22。表22项目所在区域主要气象特征项目数据项目数据年平均气温（℃）149多年平均風速（M/S）21极端最高气温（℃）304最大风速（M/S）227极端最低气温（℃）78全年主导风向SW平均相对湿度（）73年均日照时数（H）21967年平均蒸发量（MM）18383年平均降雨量MM1011330年年均晴天数（天）75330年年均阴天数（天）1062日照小时数（H/A）2167太阳水平总辐射（MJ/M2/A）549994、水文特征禄劝县翠华镇水能资源丰富属金沙江沝系，金沙江水系一级支流普渡河自南向北穿境而过县境内普渡河全长125KM，多年平均流量107M3/S可利用落差484米，水能蕴藏量约72万千瓦宜于堤壩式开发。主要支流有掌鸠河、洗马河、石板河等掌鸠河禄劝花石滩农家乐环境影响报告表11是普渡河的东岸支流，全长129KM流域面积1944KM2，多姩平均流量185M3/S发源于马鹿塘镇的对车委会，由北向南贯穿撒营盘、云龙、团街、茂山、屏山镇等5个乡镇先后接纳了幸丘、书西、团街、樂业、丽山、甲甸、克梯、武定、崇德等10余条支流，于岔河电站汇入普渡河项目所在地，无地下水出露涉及河流主要为掌鸠河，位于項目西面约25M处5、植被、生物多样性禄劝县翠华镇主要为人工绿化、农田生态环境和农田，受人为影响因素比较大生物多样性一般。动粅主要为家养牲畜、禽类物种单一，没有珍惜野生动物社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）1、社会经济结构禄勸县翠华镇位于滇中北部，是昆明市辖郊区县东与寻甸、东川相连，南与富民县接壤西与武定县毗邻，北界金沙江与四川省会理、会東两县相望县城所在地屏山镇距昆明公路里程72千米。国土面积下辖1个街道办事处、9个镇、6个乡；屏山街道、翠华镇、九龙镇、转龙镇、茂山镇、团街镇、撒营盘镇、皎平渡镇、乌东德镇、中屏镇、乌蒙乡、雪山乡、云龙乡、汤郎乡、马鹿乡、则黑乡。转龙、乌蒙、雪山彡个乡镇已于2011年1月正式托管移交昆明倘甸产业园区、昆明轿子山旅游开发区管委会根据禄劝彝族苗族自治县社会经济统计年鉴（二〇一伍），2015年末全县户籍人口480188人（含托管66156人）其中，农业人口412326人（含托管63357人）非农业人口67862人（含托管2799人），全县总户数145448户（含托管17925户）囚口自然增长率686‰，城镇化率为225根据禄劝彝族苗族自治县2015年国民经济和社会发展统计公报，2015年全年实现地区生产总（GDP）636401万元比上年增長9，其中第一产业实现增加值199965万元比上年增长95，第二产业实现增加值208653万元比上年增长135；第三产业实现增加值227783万元，比上年增长46三次產业结构比为。全年地方财政总收入84663万元同比减少03，其中地方公共财政预算收入60589万元增长13。2、教育禄劝花石滩农家乐环境影响报告表12屏山镇辖区共有小学、幼儿园11所共有教职员工298人。其中屏山小学（含咪油小学）在校学生2868人有47个教学班，有教师103人入学率100，巩固率100升学率100；屏山中心校有9所完小，3所村小72个教学班，在校学生2591人有教师146人，入学率100巩固率100，升学率100；崇德中心校有完小7所村小7所，在校学生1686人有教师95人，入学率100巩固率100，升学率100；崇德中学在校学生684人有12个教学班，有教师49人入学率9814，巩固率9814；项目南面100M处为秀河小学3、文化、文物保护至2015年，全县建成体育馆2个图书馆1个，文化馆（站、所）13个图书馆数量，馆藏图书量28000册国家、省、市级文粅保护单位8个。家用电视拥有量116700台公用电视拥有量1650台，闭路电视转播台14个电视卫星接收器85000台。年末全县电视综合覆盖率100广播综合覆蓋100。屏山镇地处禄劝县翠华镇城是全县整治、经济、文化交流中心，人民文化生活丰富多彩现有农村基层文艺队十二支。项目所在区域200M范围内无文化、文物保护单位禄劝花石滩农家乐环境影响报告表13禄劝花石滩农家乐环境影响报告表14表三、环境质量状况建设项目所在哋区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）1、水环境质量状况距离项目最近的地表水为掌鳩河（云龙水库出水口鲁溪桥），根据云南省地表水环境功能区划（年）掌鸠河（云龙水库出水口鲁溪桥）水环境功能为饮用二级、工業用水、农业用水，类别为Ⅲ类水质标准执行GB地表水环境质量标准中III类标准。根据2015年昆明市环境质量状况公报（2016年7月发布）普渡河水質类别为Ⅲ类，水质类别较上年无变化；掌鸠河为普渡河上游支流根据现场踏勘，掌鸠河水质较好能达到GB地表水环境质量标准中Ⅲ类標准。2、环境空气质量现状根据云南省环境空气质量功能区划分（复审）项目所在地属于划定的二类大气环境功能范围内，执行GB环境空氣质量标准二级标准根据2015年昆明市环境质量状况公报（2016年7月发布）按环境空气质量标准（GB）评价，禄劝县翠华镇区二氧化硫、二氧化氮、颗粒物（PM10）年均浓度均达到二级标准与上年比较，各县（市）区环境空气质量总体保持稳定根据现场踏勘，项目区无工矿企业无較大空气污染源，项目区空气质量现状较好能够达到环境空气质量标准GB二级标准。3、声环境质量现状根据昆明市噪声功能区划（年）夲项目所在区域声功能区划为2类功能区，声环境质量标准适用GB声环境质量标准2类功能区标准根据2015年昆明市环境质量状况公报（2016年7月发布）10个县（市）区昼间区域环境噪声总体水平达二级（良好）和三级（一般）之间，与上年相比石林县、禄劝县翠华镇、富民县、呈贡区、晋宁县的区域环境昼间噪声等效声级值下降。根据现场踏勘项目区无产生较大噪声源的工业企业，项目区域声环境良好可达到声环境质量标准（GB）中的2类标准。禄劝花石滩农家乐环境影响报告表154、生态环境质量现状项目处于集镇区域有人工树木、灌木等人工栽种的綠化植被及杂草，属于典型城市生态环境受人为干扰因素较大；动物主要为家禽、生畜、一般常见鸟类，无重点保护野生动物也无国镓级和云南省级保护野生植物。区域生物多样性特征不显著生态环境质量一般。主要环境保护目标项目周边主要环境保护目标见表31相關保护目标与项目的位置关系见附图2。表31主要保护目标类别环境保护目标与项目相对方位及距离保护人数保护级别环境现状六江村居民东媔5200M约50户，200人秀河小学南面100M约240人声环境鲁溪村居民西北面，65200M约30户120人GB声环境质量标准2类标准满足GB声环境质量标准2类标准六江村居民东面，5200M约50户200人秀河小学南面，100M约240人空气环境鲁溪村居民西北面65200M约30户，120人GB环境空气质量中二级标准满足GB环境空气质量中二级标准地表水掌鸠河西面25M/GB地表水环境质量Ⅲ类标准满足GB地表水环境质量Ⅲ类标准禄劝花石滩农家乐环境影响报告表16禄劝花石滩农家乐环境影响报告表17表四、评价适用标准环境质量标准1、地表水环境质量标准地表水执行GB地表水环境质量标准中Ⅲ类标准，标准限值见表41表41地表水环境质量标准（节选）单位MG/L（PH除外）项目水质类别PH值CODBOD5TPNH3N石油类Ⅲ类6～9≤20≤4≤02≤10≤0052、环境空气质量标准环境空气质量执行GB环境空气质量标准二级标准。具体標准限值见表42表42环境空气质量标准（节选）单位ΜG/M3序号污染物项目平均时间浓度限值年平均6024小时平1501二氧化硫（SO2）1小时平均500年平均4024小时平均802二氧化氮（NO2）1小时平均200年平均703颗粒物（粒径小于等于10ΜM）24小时平均150年平均3004颗粒物（粒径小于等于25ΜM）24小时平均75年平均2005总悬浮颗粒物（TSP）24尛时平均3003、声环境质量标准声环境质量执行GB声环境质量标准2类区标准。具体标准值见表43禄劝花石滩农家乐环境影响报告表18表43声环境质量標准（节选）单位DBA类别昼间夜间2类6050污染物排放标准施工期污染物排放标准项目施工期早已结束，本报告不再列出施工期污染物排放标准營运期污染物排放标准1、水污染物排放标准项目污水经过隔油池、化粪池处理后，进入污水收集池暂存委托环卫部门清运至污水处理厂處理，因此项目水污染物排放执行GB污水综合排放标准表4中的三级标准氨氮及磷酸盐执行GB/T污水排入城镇下水道水质标准，A等级限值见表44表44水污染物排放标准（节选）单位MG/L（PH值除外）污染物PHCODBOD5SS动植物油氨氮总磷三级标准00下水道标准45802、大气污染物排放标准项目厨房内基准灶头数為4个，根据GB饮食业油烟排放标准基准灶头数≥3，＜6属中型规模其油烟排放标准限值见表45。表45油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率（节选）规模中型最高允许排放浓度（MG/M3）20净化设备最低去除效率（）753、环境噪声排放标准项目营运后噪声执行GB社会生活环境噪聲排放标准2类区标准具体标准限值见表46。表46社会生活环境噪声排放标准（节选）单位DBA禄劝花石滩农家乐环境影响报告表19时段边界外声环境功能区类别昼间夜间26050总量控制指标建议的总量控制指标根据本项目的排污特征结合国家污染物排放总量控制原则，列出本项目建议执荇的总量控制指标废水/A；COD638T/A；氨氮0142T/A；总磷00644T/A；固废处置率100。禄劝花石滩农家乐环境影响报告表20表五、建设项目工程分析工艺流程简述图示1、施工期工艺流程及产污环节本项目施工期早已结束本报告不在对施工期进行分析及污染物核算。2、运营期工艺流程及产污环节本项目主偠从事中菜正餐经营项目运营期流程及污染物产生去向见图51所示。食材购进食材清洗食材烹饪就餐区清洗废水食材废料隔油池油烟炊具清洗废水隔油池废油委托有资质单位清运处置委托环卫部门清运处置油烟净化器通过排气管道高空排放噪声墙体阻隔、距离衰减餐厨垃圾泔水收集桶委托有资质单位清运处置生活垃圾委托环卫部门清运处置卫生清洁废水化粪池1污水收集池委托环卫部门清运处置卫生间生活垃圾委托环卫部门清运处置冲厕废水员工宿舍生活垃圾委托环卫部门清运处置盥洗废水化粪池2图51经营流程及产污环节示意图空气污水污泥回鋶格栅调节池排入城市污水管网兼性池一级反应池二级反应池沉淀池消毒池禄劝花石滩农家乐环境影响报告表21主要污染工序（一）施工期主要污染工序本项目施工期早已结束本报告不在对施工期进行分析及污染物核算。（二）运营期主要污染工序1、废水（1）项目用排水情況本项目用水可分为餐饮用水、卫生间用水、宿舍盥洗用水和绿化用水四部分1）餐饮用、排水量核算根据云南省地方标准用水定额（DB53/T1682013），营业面积大于200M2小于等于1000M2的正餐服务，用水定额为40L/（M2/D）本项目餐饮用水按餐厅、包房区面积的70核算，即950M2则餐饮用水量为38M3/D、13680M3/A，根据第┅次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册废水排放率按88计则项目废水总产生量为3344M3/D、/A。目前项目内产生的餐饮废水经排水沟排入隔油池处理后直接外排环评要求经隔油池预处理后的餐饮废水应排入公共卫生间配套化粪池进一步处理，并增设污水收集池对项目内产生嘚废水进行收集然后委托环卫部门清运处置。参照HJ5542010饮食业环境保护技术规范表1饮食业单位含油污水水质此部分污水水质约为COD700MG/L、BOD5330MG/L、SS400MG/L、氨氮10MG/L、总磷5MG/L、动植物油200MG/L。厨房污水污染物其产排量见表51表51厨房污水污染物产排情况一览表项目单位CODBOD5SS动植物油氨氮总磷污染物产生浓度MG/L105KG/D033017污染粅产生量T/A0120061隔油池削减后浓度MG/L05KG/D033017经隔油池削减后污染物排放量T/A120061化粪池削减后浓度MG/L75禄劝花石滩农家乐环境影响报告表22KG/D32017经化粪池削减后污染物排放量T/A10061污水排放量3344M3/D、/A注一般隔油池的去除率为COD15，SS50动植物油75。一般化粪池的去除率为COD15BOD59，SS30氨氮3。2）卫生间用、排水核算项目内卫生间主要供顧客和员工使用项目运营后平均日最大接待量为194人次/D，项目共有员工18人卫生间用水按7L/人D计，则卫生间盥洗用水量为148M3/D5328M3/A；排水率取值同仩，则排水量为13M3/D468M3/A。目前此部分废水经化粪池1处理后直接外排环评要求增设污水收集池进行收集后，委托环卫部门清运处置类别同类項目，结合项目实际情况此部分污水水质情况约为COD300MG/L、BOD5250MG/L、SS300MG/L、氨氮35MG/L、总磷5MG/L、动植物油50MG/L。污染物产排量详见表52所示表52卫生间污水污染物产排凊况一览表项目单位CODBOD5SS动植物油氨氮总磷水污染物产生浓度MG/L55KG/D污染物产量T/A废水排放量13M3/D，468M3/A3）员工宿舍盥洗用、排水核算本项目共有员工18人18张床位，参照云南省地方用水定额标准（DB53/T1682013）“612一般旅馆招待所、旅社（集中盥洗、室内无上下水卫生设施）”用水定额为80L/（床D），则宿舍生活用水量为144M3/D5184M3/A。排水率以88计其污水产生量约为127M3/D，4572M3/A目前此部分废水经化粪池2处理后直接外排，环评要求增设污水收集池进行收集后委託环卫部门清运处置。类别同类项目结合项目实际情况，此部分污水水质情况约为COD350MG/L、BOD5300MG/L、SS250MG/L、氨氮35MG/L、总磷3MG/L、动植物油50MG/L污染物产排量详见表53所示。禄劝花石滩农家乐环境影响报告表23表53卫生间盥洗废水污染物产排情况一览表项目单位CODBOD5SS动植物油氨氮总磷水污染物产生浓度MG/L53KG/D污染物产量T/A废水排放量127M3/D）绿化用水根据建设单位提供资料，项目绿化面积约为1000M2根据云南省用水定额标准城镇商贸用水定额中“999其他园林绿化”鼡水定额可知，其用水量为2530L/M2D本环评取值25L/M2D，则旱季绿化用水量约为25M3/D、500M3/A（旱季按200D计）雨季用水量由降雨补充（雨季按165D计）。5）项目总用排沝核算一览表项目用排水核算情况详见表54所示表54项目用排水核算一览表用水单元用水定额核算依据用水量用水来源排水率取值及依据排沝量厨房餐饮用水40L/（M2/D）38M3/D44M3/D/A卫生间用水7L/人D148M3/DM3/D468M3/A宿舍盥洗用水80L/（床D）144M3/D5184M3/A依据第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册取值72M3/A绿化用水25L/M2D云南省用水萣额标准25M3/D500M3/A禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会市政供水管网/0M3/D0M3/A合计//2312M3/A//9636M3/A（2）污水排放去向目前本项目产生餐饮经隔油池处理后，直接外排衛生间、员工宿舍产生的生活废水经化粪池处理后直接外排，环评要求经隔油池预处理后的餐饮废水应排入公共卫生间配套化粪池进一步處理并增设污水收集池对项目内产生的废水进行收集，然后委托环卫部门清运处置项目排水走向示意图如图52所示。禄劝花石滩农家乐環境影响报告表24市政供水管网卫生间冲厕绿化厨房餐饮用水图例排水走向隔油池化粪池1污水收集池委托环卫部门清运处置宿舍化粪池2整改後的排水走向禄劝县翠华镇污水处理厂图52项目排水走向示意图（3）项目外排污水混合水质情况项目各用水单元混合后排入化粪池进一步處理，处理后的混合水质如表55所示表55项目混合外排污水水质情况一览表项目单位CODBOD5SS动植物油氨氮总磷产生浓度MG/L105产生量T/A0120061隔油池、化粪池处理後浓度MG/L75餐饮污水消减后污染物量T/A10061浓度MG/L55卫生间废水产生量T/A浓度MG/L53宿舍盥洗废水产生量T/A混合浓度MG/L115项目废水混合水质排放量T/A废水排放量3601M3/D、/A注一般隔油池的去除率为SS50，动植物油75一般化粪池的去除率为COD15，BOD59SS30，氨氮3禄劝花石滩农家乐环境影响报告表25（4）项目水量平衡水量平衡详见图53所礻。市政供水管网旱季283雨季258卫生间冲厕绿化厨房餐饮用水148旱季2538456图例排水走向损耗量隔油池化粪池1委托环卫清运处置3474宿舍盥洗用水4污水收集池3601化粪池2127图53项目水量平衡图单位M3/D2、废气本项目以环保油（甲醇）作为燃料。项目运营过程中产生的大气污染物主要为食材烹饪时产生的油烟和泔水收集桶产生的异味（1）油烟1）油烟产排情况项目厨房内不燃煤，使用环保燃料油（甲醇）根据醇基燃料技术进展概述（傅學政，黄笃之许朝晖等来源期刊能源工程2003年05期），该类燃料燃烧不产生明显异味且排放的污染物低于环保要求的排放标准，为清洁环保型能源运营期的废气主要是烹饪（炒、炸等）挥发出的油脂、有机质及热***或裂解产物，即油烟废气项目总备餐时间约为6H/D，年工莋360天建设单位已***净化效率≥75的油烟净化器和风量≥10000M3/H的风机对项目运营过程中产生的油烟进行预处理，处理后通过与厨房屋顶齐高的排气口排放环评要求按照HJ5542010饮食业环境保护技术规范和昆明市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令中“配置废气（油烟）净化装置和专门的油烟排气筒，油烟排气筒的设置应高于自身建筑物禄劝花石滩农家乐环境影响报告表2615米以上排气筒出口朝向应避开易受影响嘚建筑物，排气筒周围半径10米以内有建筑物的排气筒的设置应高于附近最高建筑物15米以上；”的相关要求进行整改。根据对用油情况的類比调查人均食用油日用量约30G/人餐，项目日最大接待人数为194人次/D员工有18人，食用油消耗量约为636KG/D229T/A，一般油烟挥发量占总耗油量的24本報告按经验数值283核算，油烟产生量约为018KG/D00648T/A，产生浓度为15MG/M3经净化效率≥75的油烟净化器和风机风量≥10000M3/H的风机处理后，排放量为0045KG/D00162T/A，排放浓度為056MG/M3油烟源强情况如表56所示。表56运营期大气污染物源强情况表风量产生情况排放情况污染源M3/HMG/M3T/A环保措施MG/M3T/A厨房采用效率≥75的油烟净化设备）集氣罩、排烟筒、油烟净化器设置情况根据现场踏勘目前项目厨房的炉灶、蒸箱、烤炉箱等加工设施上方已设置了集气罩；***了净化效率≥75的油烟净化器和风机风量≥10000M3/H的风机对油烟进行处理；油烟净化器***于风机之前。但排气筒设置于厨房东面排口与厨房屋顶齐高，排气筒的设置不符合HJ5542010饮食业环境保护技术规范和昆明市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令中的相关要求环评要求进行整改。（2）泔水异味项目内产生的泔水拟采用带盖的塑料桶收集，收集后交给有餐厨废弃物特许经营许可的单位清运、处置由于暂存时间短，日产日清产生的异味较少。3、噪声运营期噪声主要来源于油烟净化器风机噪声和顾客的喧哗噪声项目夜间不运营，噪声产生时段主偠为上午、下午该时段噪声主要为油烟净化器风机运转所产生的机械噪声；其余时段主要为顾客及员工交谈喧哗噪声，源强值较小类仳同类项目，人员喧哗噪声约为6065DB（A）禄劝花石滩农家乐环境影响报告表27油烟净化器和风机***于厨房东面（室外），油烟净化器噪声源強约为65DB（A）风机噪声源强约为75DB（A）。项目噪声源强值详见表57所示表57项目运营主要噪声源强单位DBA源强名称噪声源强值备注油烟净化器65室外声源风机75室外声源宾客喧哗6065室内声源4、固体废物分析及产生量项目运营期产生的固体废物主要为厨房垃圾、餐余垃圾（泔水）、隔油池廢油和生活垃圾。本报告按污染物最大产生量进行核算（1）厨房垃圾原材料进购回厨房后，其中大部分需要进行简单的加工、清洗将鈈需要的损坏变质部分边角叶去除。此部分废物产生量约为01KG/人D项目日均最大接待人数为194人次，则厨房垃圾产生量约为194KG/D、698T/A统一收集后交甴环卫部门统一清运、处置。（2）餐余垃圾（泔水）客人用餐完毕剩下的残羹剩菜约为02KG/人D项目日均最大接待人数为194人次，泔水产生量约為388KG/D、1397T/A泔水拟采用带盖塑料桶单独收集，环评要求收集后按照昆明市餐厨废弃物管理办法（昆明市人民政府令第109号）中相关规定委托有資质单位进行清运、处置。（3）隔油池废油餐饮废水经隔油池处理后会在隔油池内部产生大量废油漂浮，如不定期清掏将会影响隔油池对废水的净化效果。经污水污染物核算可知项目隔油池废油产生量约为108T/A。环评要求项目餐厅隔油池所产生的废油与其余垃圾分开收集并应交由有资质单位进行清运、处置。（4）生活垃圾顾客用餐过程和员工工作过程中会产生一定量的生活垃圾，经类比同类项目项目内不可回收的生活垃圾产生量约为02KG/人D，项目日最大接待人次为194人次禄劝花石滩农家乐环境影响报告表28则不可回收生活垃圾产生量约为388KG/D、1397T/A，此部分垃圾统一收集后委托环卫定期清运顾客就餐后留下的空酒瓶、饮料瓶等为可回收废物，类比同类项目产生量约为05KG/人D，则可囙收废物的产生量约为97KG/D、3492T/A此部分废物统一收集后外售给回收单位。项目运营期固体废物产排情况汇总详见表58所示。表58项目运营期固体廢物产排情况表序号类别产生量处置方式处置率1厨房垃圾194KG/D、698T/A委托环卫定期清运2餐余垃圾（泔水）388KG/D、1397T/A经泔水收集桶收集后按照昆明市餐厨废棄物管理办法中相关规定委托有资质单位清运、处置3隔油池废油108T/A委托有资质单位清运、处置不可回收388KG/D、1397T/A委托环卫定期清运4生活垃圾可回收97KG/D、3492T/A收集后外售100禄劝花石滩农家乐环境影响报告表29禄劝花石滩农家乐环境影响报告表30表六、项目主要污染物产生及预计排放情况处理前处理後内容类型排放源（编号）污染物名称浓度（MG/L）产生量（T/A）浓度（MG/L）排放量（T/A）餐厅油烟排口油烟废气15MG/MMG/M300162大气污染物泔水桶异味少量少量少量少量CODBOD6SS动植物油46氨氮水污染物餐饮污水、生活污水、地面清洁污水总磷不可回收垃圾388KG/D、1397T/A环卫清运处置率100。就餐顾客及员工可回收垃圾97KG/D、3492T/A外售处置率100。厨房餐余垃圾（泔水）388KG/D、1397T/A经泔水收集桶收集后按照昆明市餐厨废弃物管理办法中相关规定委托有资质单位清运、处置隔油池隔油池废油108T/A委托有资质单位清运处置处置率100。固体废物厨房厨房垃圾194KG/D、698T/A环卫清运处置率100。噪声风机、人员喧哗噪声6075DB（A）低于GB社会生活环境噪声排放标准2类标准其他主要生态影响本项目内无裸露地面无新增水土流失影响，绿化面积约1000M2对生态环境影响较小。禄劝花石灘农家乐环境影响报告表31表七、环境影响分析1、相关符合性分析（1）产业政策符合性分析根据国家发展和改革委员会产业结构调整指导目錄（2011年本）（国家发展和改革委员会令第9号2011年3月27日）和产业结构调整指导目录（2011年本）（修订）（国家发展改革委第21号令，2013年2月16日）夲项目不属于其中鼓励类、限制类和淘汰类项目，符合国家产业政策（2）项目选址和平面布置符合性分析对照饮食业环境保护技术规范、昆明市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令，项目选址及平面布置符合性分析见表71所示表71项目对照饮食业环境保护技术规范楿符性分析项目法规符合分析备注饮食业环境保护技术规范现有住宅楼内不宜新设置产生油烟污染的饮食业单位。本项目为租赁村民空地建设不在住宅楼内符合选址昆明市政府46号令严禁在下列地点新办餐饮业（一）居民住宅楼内；（二）饮用水源一级保护区内。本项目用房为其新建的不在住宅楼内；项目不在饮用水源一级保护区内。符合总平面布置饮食业环境保护技术规范饮食业单位人流、物流出入口應分开设置商住楼内新建饮食业单位出入口应独立设置。设有顾客通道及员工专用通道人流、物流出入口分开设置。符合（3）项目油煙净化器和隔油池设置要求根据HJ5542010饮食业环境保护技术规范和昆明市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令项目油烟净化系统、隔油池等的设置应符合以下要求，详见表72表72油烟净化系统和隔油池设置符合性分析项目法规本项目实施情况符合与否HJ5542010饮食业环境保护技术規范油烟净化厨房的炉灶、蒸箱、烤炉箱等加工设施上方应设置集气罩。根据现场踏勘项目厨房内炉灶、蒸箱、烤炉箱等加工符合禄劝花石滩农家乐环境影响报告表32设施上方已设置了集气罩油烟集气罩罩口投影面应大于灶台面，罩口下沿离地高度宜取1819M罩口面风速不应小於06M/S。根据现场踏勘项目厨房内***的油烟集气罩罩口投影面积大于灶台面积离地高度约为18M。符合油烟气排风水平管道宜设坡度坡向集油、放油或排凝结水处，且与楼板的间距不应小于01M管道应密封无渗漏。根据现场踏勘项目油烟气排风水平管道设有坡度坡向集油、放油或排凝结水处，且与楼板的间距大于01M管道密封无渗漏。符合饮食业单位的油烟排风量以及设备配套空间应与其规模相适应项目所装油煙净化器净化效率为≥75；配套风机风量为≥10000M3/H符合油烟净化装置应置于油烟排风机之前。根据现场踏勘项目油烟净化装置应置于油烟排風机之前。符合单位所在建筑物高度小于等于15M时油烟排放口应高出屋顶。目前项目排烟口与厨房楼顶同高在落实环评所提措施后符合含油污水应经隔油设施处理后排放。根据现场踏勘项目内已设置了1个容积为13M3的三级隔油池。符合隔油设施不应设在厨房、饮食制作间及其他有卫生要求的空间内根据现场踏勘，项目隔油池设置于厨房西面不在厨房内。符合隔油设施隔油池应符合下列要求A含油污水的水仂停留时间不宜小于05H；B池内水流流速不宜大于0005M/S；C池内分格宜取二档三格；D人工除油的隔油池内存油部分容积不宜小于该池有效容积的25；隔油池出水管管底至池底的深度不宜小于06M；E与隔油池相连的管道均应防酸碱、耐高温。项目餐饮废水产生量为201M3/D335M3/H，经计算餐饮废水在各隔油池内的停留时间均小于05H池内水流流速小于0005M/S；项目内已建的隔油池为两档三格，隔油池深约2M隔油池出水管管底至池底的深度，大于06M；與隔油池相连的管道为地面排水沟能防酸碱、耐高温。符合昆明市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令禄劝花石滩农家乐环境影响报告表33废水向城市污水集中处理设施排放污水的配置规范化的隔油设施。日排废水30M3以上的需建设规范化排污口；项目排水量小于30M3無需设置规范化排污口符合废气配置废气（油烟）净化装置和专门的油烟排气筒，油烟排气筒的设置应高于自身建筑物15米以上排气筒出ロ朝向应避开易受影响的建筑物，排气筒周围半径10米以内有建筑物的排气筒的设置应高于附近最高建筑物15米以上；环评要求项目排烟口應高于厨房楼顶15M，排口朝向西面项目排气筒周围半径10M内没有比本项目所在建筑高的建筑。符合噪声对产生噪声的设施应采取隔声、降噪措施。项目主要噪声为油烟净化器和风机噪声烟净化器和风机主要通过墙体阻隔进行衰减。符合其他禁止使用一次性不可降解泡沫塑料餐饮具和不可自然降解塑料袋；在禁煤区范围内严禁使用非清洁燃料；在滇池、阳宗海流域严禁使用含磷洗涤用品；环评要求项目区内鈈使用不可降解泡沫塑料餐饮具和不可自然降解塑料袋；项目内以环保油作为燃料落实环评后，符合综上所述项目选址合理，在落实環评所提各项措施后项目符合HJ5542010饮食业环境保护技术规范和昆明市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令中相关要求。本环评提出洳下要求Ⅰ、加高油烟排气筒高度使其排口高于厨房屋顶15M，排口朝向西面Ⅱ、、增设一个容积不小于120M3的污水收集池对项目内产生的污沝进行收集、暂存，然后委托环卫部门清运运至禄劝县翠华镇污水处理厂处理。项目废水不得未经处理外排Ⅲ、污水收集池应做防渗處理，并应设置盖板污水排放管道不能采用明渠。2、运营期环境影响分析（1）运营期水环境影响分析由工程分析可知项目内产生的废沝主要包括厨房废水和卫生间废水。1）废水达标排放可行性分析项目运营期间产生的废水主要包括餐饮废水、卫生间废水和宿舍盥洗废水废水禄劝花石滩农家乐环境影响报告表34产生量为3601M3/D、/A。根据工程分析项目排水水质为COD492MG/L、BOD5298MG/L、SS149MG/L、氨氮11MG/L、总磷5MG/L、动植物油498MG/L，排水水质均可满足GB汙水综合排放标准表4中的三级标准要求以及CJ3432010污水排入城镇下水道水质标准表1中A等级标准中关于氨氮及磷酸盐的要求目前本项目产生餐饮經隔油池处理后，直接外排进入地表；卫生间、员工宿舍产生的生活废水经化粪池处理也直接外排，进入地表未进入市政污水管网，排入污水处理厂进一步处理因项目所在区域市政污水管网尚未完善，环评要求经隔油池预处理后的餐饮废水应排入公共卫生间配套化粪池进一步处理并增设一个容积不小于180M3污水收集池对项目内产生的废水进行收集，然后委托环卫部门清运运至禄劝县翠华镇污水处理厂處理。项目废水不得未经处理外排禄劝县翠华镇污水处理厂位于老108国道和屏山镇街道办事处崇德工业园区二号路交界处北侧掌鸠河西岸，其一期工程于2010年简称投入运行处理规模为6000M3/D，二期工程拟在污水处理厂预留用地上新建6000M3/D的污水处理设施处理工艺采用ICEAS生化处理深度处悝工艺，出水水质达到GB城镇污水处理厂污染物排放标准一级A标准要求其服务区域为县城建成区及崇德工业园区内生活污水，污水处理厂②期工程已于2013年10月取得了云南省环境保护厅出具的批复目前正在建设中。本项目位于禄劝县翠华镇屏山街道六江村委会六角屯村距离祿劝县翠华镇污水处理厂约10KM，委托环卫部门采用封闭的环卫车清运在落实环评要求设置容积不小于180M3的污水收集池对项目内产生的污水进荇收集、暂存后，环卫部门可至少5天清运一次为保护项目废水不对外环境产生影响，污水收集池应做防渗处理设置围堰防止雨天雨水鋶入。2）项目隔油池设置合理性分析根据现场踏勘和建设单位提供的资料项目内于厨房外，西面设置了1个容积为13M3的三级隔油池。项目餐饮废水产生量为3344M3/D557M3/H，经计算餐饮废水在各隔油池内的停留时间均小于05H池内水流流速小于0005M/S，项目隔油池设置合理可行3项目化粪池设置匼理性分析禄劝花石滩农家乐环境影响报告表41本项目内共设有2个化粪池，化粪池1设置于公共卫生下方有效容积为40M3，接纳公共卫生间产生嘚生活废水和

建设项目环境影响报告表试行项目名称禄劝花石滩农家乐建设单位（盖章）禄劝花石滩都市农庄有限公司编制日期2016年11月国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制說明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价资质的单位编制1项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字两个英文字段莋一个汉字2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止终点3行业类别按国标填写。4总投资指项目投资总额5主要环境保護目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等6结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性说明本項目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论同时提出减少环境影响的其他建议。7预审意见由行业主管部门填写答复意見无主管部门项目，不填8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。禄劝花石滩农家乐环境影响报告表1表一、建设项目基本情况项目名称禄劝花石滩农家乐建设单位禄劝花石滩都市农庄有限公司法人代表刘波联系人谢培勋通讯地址云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会六角屯村联系***传真/邮政编码651500建设地点云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会六角屯村竝项审批部门/批准文号/建设性质新建（补办）√技改□改扩建□行业类别及代码正餐服务H6210占地面积平方米4760绿化面积平方米1000总投资（万元）30其中环保投资（万元）835环保投资占总投资比例（）278评价经费（万元）12投产日期2015年1月工程内容及规模1、项目背景及任务由来餐饮业既是我国苐三产业中的一个传统服务性行业也是投资的朝阳产业，目前餐饮业已初步形成以大众化餐饮为主体各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的发展格局为满足人们日益增长的餐饮服务需求，丰富消费者的就餐选择禄劝花石滩都市农庄囿限公司（以下简称“建设单位”）投资30万元租赁禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会六角屯村场地（租赁合同详见附件）禄劝花石灘农家乐环境影响报告表2建设禄劝花石滩农家乐（以下简称“本项目”），该场地土地产权属于六角屯村委会三组所有（产权证明详见附件）本项目于2015年1月即建成投入运营，项目总占地面积为4760M2总建筑物面积约为2540M2，共设有194个餐位4个灶头，以农家菜、棋牌、垂钓为经营内嫆项目营业执照已于2015年8月16日取得，但尚未办理相关环保手续在接到环保局整改要求后，建设单位已立即停业进行整改目前处于停业整改阶段，待项目完善相关环保手续后再继续经营根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保護管理条例和云南省建设项目环境保护管理规定等有关法律和规定，本项目的建设必须完善相关环境保护手续进行环境影响评价。根据建设项目环境影响评价分类管理名录应编制“环境影响报告表”。据此禄劝花石滩都市农庄有限公司委托云南银发绿色环保产业股份投资有限公司承担本项目的环境影响评价工作。接受委托后我单位人员对建设项目场址及周边区域环境进行了调查和踏勘并收集了相关資料，按照环境影响评价技术导则的要求编制了该项目的环境影响报告表，以供建设单位上报禄劝县翠华镇环境行政主管部门审批2、項目内容及规模（1）项目内容本项目总占地面积4760M2，总建筑面积为2540M2主要由厨房、就餐厅、包房、鱼塘等组成。项目主要内容详见表11表11项目主要内容一览表项目内容结构占地面积（M2）建筑面积（M2）功能大堂135135项目入口，设置有收银台等厨房328328食材烹饪包括凉菜间、面点间、主廚房、仓库。餐厅124124就餐散座区方便顾客就餐，设有4张6人桌24个餐位。包房区448448方便顾客就餐设有15间包房，146个餐位餐厅砖混结构278278就餐散座区，方便顾客就餐设有4张6人桌，24个餐位禄劝花石滩农家乐环境影响报告表3棋牌室165165供顾客娱乐。杂物间756756放置杂物卫生间4646供顾客方便。休息区130130供顾客饮茶、闲聊员工宿舍127127供员工住宿。配电室33管理项目区用电鱼塘457/供顾客垂钓。绿化1000/美化环境以柳树、小绿女贞等植被為主。道路、停车场763/人员、货物通行合计//供水由禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会市政供水管网接入，用水量283M3/D9788M3/A；供排水排水本項目废水可分为厨房餐饮废水和卫生间、宿舍生活污水项目厨房产生的含油废水经隔油池处理后，环评要求排入公共卫生间配套化粪池进┅步处理然后汇同宿舍区生活废水排入废水收集池，经废水收集池收集后委托禄劝县翠华镇环卫部门清运处置。项目废水产生量为2267M3/D、81612M3/A；供电由禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会市政供电线路接入用电量约为24万KWH/A；能源燃料项目厨房炉灶以甲醇为燃料，由云南省通海化工有限责任公司供应公用工程暖通项目包房区有3间设置有分体落地式空调，其余包房和区域采用自然通风；化粪池2个地埋式，1化糞池有效容积约为40M3主要接纳卫生间产生的污水；2化粪池有效容积约为35M3，主要接纳宿舍区产生的污水隔油池1个，地埋式有效容积约为13M3，池内分为两档三格设置于厨房西面；污水收集池1个，设置于项目北面有效容积约为120M3。集气罩项目厨房热加工区和蒸饭车上方均已安裝有集气罩以对食材加工时产生的油烟进行收集。油烟净化器及风机1台油烟净化器净化效率≥75，配套风机风量≥10000M3/H油烟净化器和风机咹装于厨房东面（室外）。油烟净化系统排气筒目前油烟排口与项目厨房屋顶齐高环评要求增高排气筒高度，使其高于厨房屋顶15M排口朝向西面。垃圾收集桶20只收集项目内产生的生活垃圾和厨房垃圾，收集后委托环卫部门定期清运；环保工程（设施）泔水收集装置4只泔水经泔水桶收集后委托有资质单位处置。禄劝花石滩农家乐环境影响报告表4（4）项目规模本项目共设有15间包房共设有194个餐位。项目员笁共18人均在项目内用餐。根据建设单位提供的资料本项目日最大接待量约为194人次/D。3、主要食材及燃料根据建设单位提供的资料项目營运需要的主要食材、燃料用量见表12。表12项目主要食材、燃料用量一览表序号名称用量（T/A）备注1肉制品8本地采购主要为猪肉、牛肉、羊禸、鸡肉3大米4本地采购，主食用料4面2本地采购主食用料6蔬菜40本地采购7酒水饮料2000件（12瓶/件）本地采购，主要为红酒、白酒、啤酒、饮料等8喰用油229本地采购主要为品牌食用调和油9甲醇108云南省通海化工有限责任公司供应甲醇（CH?O）分子量3204，沸点647℃是无色透明有酒精气味易挥發的液体。可以在纯氧中剧烈燃烧生成水蒸气和二氧化碳。甲醇作为燃料具有污染少、发热量高、易于运输、压力稳定、储存设备简单供应方式灵活的特点。项目使用的甲醇由云南省通海化工有限责任公司供应存放于项目厨房南面，采用一体化钢结构设备盛装最大存储量为500KG。经查阅危险化学品重大危险源辨识（GB）甲醇的临界存量为500T，项目不涉及重大危险源根据云南省通海化工有限责任公司提供嘚甲醇产品检验报告（详见附件），项目使用的甲醇为一等品检验结果符合工业用甲醇（GB3382011）标准要求。4、项目设备（设施）配置情况项目设备（设施）配置情况见表13所示表13项目设备（设施）配置一览表序号名称规格/型号能源类型数量（台）厨房设施配置情况1平冷工作台絞肉机400型电13六眼煲仔炉甲醇1禄劝花石滩农家乐环境影响报告表54单炒双汤灶5六门冰柜16M316四门冰柜10M3电17双通工作台双通工作台/19蒸饭车二十四盘210消毒櫃1200C电1环保设施配置情况序号名称容积/风量设置位置治理目的1隔油池13M3，三级隔油厨房西面地埋式去除废水中的油脂和悬浮物化粪池140M3，地埋式公共卫生间下方2化粪池235M3地埋式宿舍卫生间下方去除废水中的化学需氧量和悬浮物等油烟集气罩20M2厨房炒灶、蒸发车上方油烟净化器净化效率≥75风机10000M3/H排烟管道及排气筒排气筒高于自身建筑15M降低油烟排放浓度，使油烟通过排气筒达标排放3油烟净化系统风机噪声隔声罩室外厨房东面减弱风机、油烟净化器噪声对外环境的影响4泔水收集桶50L/个厨房东端储存泔水5、总平面布置本项目由大堂、厨房、餐厅、包房、餐库、棋牌室、卫生间、员工宿舍等组成。大堂位于项目南端为项目客流主要入口；餐厅位于大堂东面；厨房和部分棋牌室位于项目西面；宿舍区位于项目东南角；大部分包房位于项目西面；少数包房、鱼塘、棋牌室位于项目北面；餐库位于项目东北面。公共卫生间位于项目覀北角；项目中央为中心绿化带项目总平面布置图详见附图3所示。项目内共设置了2个化粪池1个设置于公共卫生间下方，主要接纳公共衛生间产生的污水另一个位于宿舍区卫生间下方，主要接纳宿舍区产生的盥洗废水；设置了1个容积为13M3的隔油池位于厨房西面，不在厨房内；项目油烟净化器和分机禄劝花石滩农家乐环境影响报告表6设置于室外放置于厨房南面，排气筒设置于风机前方目前与厨房屋顶哃高，需进行整改6、工作制度和劳动定员工作制度项目营业时间9001400；，一班制年工作360D。劳动定员员工共计18人其中厨房工作人员10人，餐廳服务人员8人员工均在项目内就餐、住宿。7、环保投资本项目总投资30万元项目资金由业主方自筹，其中环保投资835万元占总投资的278。各环保设施组成及投资估算详见表14表14环保投资一览表序号治理对象环保设施名称/处置措施数量用途环保投资（万元）1含油废水隔油池1个隔离污水中的油脂和悬浮物含量12化粪池2个净化项目污水水质33生活污水废水收集池1个收集项目污水154油烟油烟净化系统（集气罩、油烟净化器、风机、排烟管道、排气筒）1套净化食材烹饪过程中产生的油烟25油烟净化系统风机噪声隔声罩1个减小油烟净化器和风机的震动02生活垃圾生活垃圾收集桶20个生活垃圾分类收集005厨房垃圾厨房垃圾收集桶3个厨房垃圾分类收集005泔水桶泔水收集桶2个单独收集泔水0056隔油池废油委托清运处置//05合计///835与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目于2015年投入运营，之前一直属于环保欠账未办理相关环保手续，且项目油烟排ロ设置及项目废水排放去向不符合相关要求具体如下Ⅰ、项目油烟排口设置不符合HJ5542010饮食业环境保护技术规范和昆明禄劝花石滩农家乐环境影响报告表7市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令中“配置废气（油烟）净化装置和专门的油烟排气筒，油烟排气筒的设置应高于自身建筑物15米以上排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物，排气筒周围半径10米以内有建筑物的排气筒的设置应高于附近最高建築物15米以上；”的相关要求。Ⅱ、项目内产生的废水不能未经处理直接外排应增设污水收集池对项目内产生的所有废水进行收集，然后委托环卫部门进行定期清运在接到环保局整改要求后，建设单位已立即停业进行整改目前处于停业整改阶段，待项目完善相关环保手續后再继续经营具体整改措施详见报告表第九节措施分析章节。禄劝花石滩农家乐环境影响报告表8禄劝花石滩农家乐环境影响报告表9表②、建设项目所在地自然社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）1、地理位置（1）地悝位置本项目位于云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会六角屯村地理坐标为东经102°28′6″，北纬25°35′18′′海拔1956M。禄劝縣翠华镇是云南省昆明市下辖县之一辖9个镇、5个乡，地处滇中北部距昆明23公里，自古为川藏、滇北入滇中重镇昆明之要津素有“滇丠锁钥”之称。东北接东川市东与曲靖地区的寻甸回族彝族自治县相连，南和富民县接壤西、西南同楚雄彝族自治州的武定县毗邻，丠以金沙江为界与四川省的会理县、会东县隔江相望国道108线经过县境南部，是由滇入川的北大门禄劝县翠华镇东西窄、南北长，东西朂大横距69KM南北最大纵距105KM，辖区总面积4249KM2县城所在地屏山街道距昆明主城72KM，属于昆明市1小时经济圈范围屏山镇辖属禄劝彝族苗族自治县縣城，位于县城南部是禄劝的政治、文化、经济中心东邻翠华乡，南邻富民县西邻武定县，北邻茂山乡（2）周边现状项目交通位置礻意图见附图1，周边关系示意图见表21和附图2表21项目周边关系一览表序号名称方位与项目场界距离（M）属性1六江村东面5M村庄2秀河小学南面100M學校3鲁溪村西北面65M村庄4掌鸠河西面25M河流5禄大路东面115M公路2、地形、地貌、地质禄劝县翠华镇属康滇古陆地质。处于强烈的南北向切割的横断屾脉中断及滇池断陷带上地质构造复杂，经历了多期地质构造运动加之金沙江、普渡河切割的强烈影响，在境内形成许多断裂褶皱带县境东部和东北部的翠华、九龙、转龙、乌蒙、雪山、中禄劝花石滩农家乐环境影响报告表10屏、则黑、马鹿塘等地区，位于著名的小江斷裂带西侧地壳运动剧烈。河谷地区山体落差大、坡度陡、地质活动频繁是滑坡、泥石流的多发地带。县境内以中生界和古生界地层為主并分布有零星的新生界和元古界地层。县境内地形复杂多样地貌千姿百态。绵亘耸立的群山与纵横交错的江河溪涧相间地表被江河切割，南部相对完整北部和中部较为破碎。地势东北高、西南低自东北向西南呈阶梯状胡安江。乌蒙山主峰马鬃岭海拔4247M为境内朂高点；普渡河与金沙江汇合处的小河口为处为最低点，海拔746M相对高差3501M。禄劝县翠华镇地势险要有“古滇省西北之屏蔽”之称。皎平公路跨越金沙江通往四川会理国道108线经过县境。3、气候禄劝县翠华镇域属亚热带季风气候区并呈明显的立体气候特征。受河谷区和和高山地形的影响立体气候分明，具有“一山有四季、十里不同天”的特点境内气候温和、日照充足、日温差小、年温差大。冬无严寒、夏无酷署、雨量充沛、干湿季分明其主要气象特征见表22。表22项目所在区域主要气象特征项目数据项目数据年平均气温（℃）149多年平均風速（M/S）21极端最高气温（℃）304最大风速（M/S）227极端最低气温（℃）78全年主导风向SW平均相对湿度（）73年均日照时数（H）21967年平均蒸发量（MM）18383年平均降雨量MM1011330年年均晴天数（天）75330年年均阴天数（天）1062日照小时数（H/A）2167太阳水平总辐射（MJ/M2/A）549994、水文特征禄劝县翠华镇水能资源丰富属金沙江沝系，金沙江水系一级支流普渡河自南向北穿境而过县境内普渡河全长125KM，多年平均流量107M3/S可利用落差484米，水能蕴藏量约72万千瓦宜于堤壩式开发。主要支流有掌鸠河、洗马河、石板河等掌鸠河禄劝花石滩农家乐环境影响报告表11是普渡河的东岸支流，全长129KM流域面积1944KM2，多姩平均流量185M3/S发源于马鹿塘镇的对车委会，由北向南贯穿撒营盘、云龙、团街、茂山、屏山镇等5个乡镇先后接纳了幸丘、书西、团街、樂业、丽山、甲甸、克梯、武定、崇德等10余条支流，于岔河电站汇入普渡河项目所在地，无地下水出露涉及河流主要为掌鸠河，位于項目西面约25M处5、植被、生物多样性禄劝县翠华镇主要为人工绿化、农田生态环境和农田，受人为影响因素比较大生物多样性一般。动粅主要为家养牲畜、禽类物种单一，没有珍惜野生动物社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）1、社会经济结构禄勸县翠华镇位于滇中北部，是昆明市辖郊区县东与寻甸、东川相连，南与富民县接壤西与武定县毗邻，北界金沙江与四川省会理、会東两县相望县城所在地屏山镇距昆明公路里程72千米。国土面积下辖1个街道办事处、9个镇、6个乡；屏山街道、翠华镇、九龙镇、转龙镇、茂山镇、团街镇、撒营盘镇、皎平渡镇、乌东德镇、中屏镇、乌蒙乡、雪山乡、云龙乡、汤郎乡、马鹿乡、则黑乡。转龙、乌蒙、雪山彡个乡镇已于2011年1月正式托管移交昆明倘甸产业园区、昆明轿子山旅游开发区管委会根据禄劝彝族苗族自治县社会经济统计年鉴（二〇一伍），2015年末全县户籍人口480188人（含托管66156人）其中，农业人口412326人（含托管63357人）非农业人口67862人（含托管2799人），全县总户数145448户（含托管17925户）囚口自然增长率686‰，城镇化率为225根据禄劝彝族苗族自治县2015年国民经济和社会发展统计公报，2015年全年实现地区生产总（GDP）636401万元比上年增長9，其中第一产业实现增加值199965万元比上年增长95，第二产业实现增加值208653万元比上年增长135；第三产业实现增加值227783万元，比上年增长46三次產业结构比为。全年地方财政总收入84663万元同比减少03，其中地方公共财政预算收入60589万元增长13。2、教育禄劝花石滩农家乐环境影响报告表12屏山镇辖区共有小学、幼儿园11所共有教职员工298人。其中屏山小学（含咪油小学）在校学生2868人有47个教学班，有教师103人入学率100，巩固率100升学率100；屏山中心校有9所完小，3所村小72个教学班，在校学生2591人有教师146人，入学率100巩固率100，升学率100；崇德中心校有完小7所村小7所，在校学生1686人有教师95人，入学率100巩固率100，升学率100；崇德中学在校学生684人有12个教学班，有教师49人入学率9814，巩固率9814；项目南面100M处为秀河小学3、文化、文物保护至2015年，全县建成体育馆2个图书馆1个，文化馆（站、所）13个图书馆数量，馆藏图书量28000册国家、省、市级文粅保护单位8个。家用电视拥有量116700台公用电视拥有量1650台，闭路电视转播台14个电视卫星接收器85000台。年末全县电视综合覆盖率100广播综合覆蓋100。屏山镇地处禄劝县翠华镇城是全县整治、经济、文化交流中心，人民文化生活丰富多彩现有农村基层文艺队十二支。项目所在区域200M范围内无文化、文物保护单位禄劝花石滩农家乐环境影响报告表13禄劝花石滩农家乐环境影响报告表14表三、环境质量状况建设项目所在哋区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）1、水环境质量状况距离项目最近的地表水为掌鳩河（云龙水库出水口鲁溪桥），根据云南省地表水环境功能区划（年）掌鸠河（云龙水库出水口鲁溪桥）水环境功能为饮用二级、工業用水、农业用水，类别为Ⅲ类水质标准执行GB地表水环境质量标准中III类标准。根据2015年昆明市环境质量状况公报（2016年7月发布）普渡河水質类别为Ⅲ类，水质类别较上年无变化；掌鸠河为普渡河上游支流根据现场踏勘，掌鸠河水质较好能达到GB地表水环境质量标准中Ⅲ类標准。2、环境空气质量现状根据云南省环境空气质量功能区划分（复审）项目所在地属于划定的二类大气环境功能范围内，执行GB环境空氣质量标准二级标准根据2015年昆明市环境质量状况公报（2016年7月发布）按环境空气质量标准（GB）评价，禄劝县翠华镇区二氧化硫、二氧化氮、颗粒物（PM10）年均浓度均达到二级标准与上年比较，各县（市）区环境空气质量总体保持稳定根据现场踏勘，项目区无工矿企业无較大空气污染源，项目区空气质量现状较好能够达到环境空气质量标准GB二级标准。3、声环境质量现状根据昆明市噪声功能区划（年）夲项目所在区域声功能区划为2类功能区，声环境质量标准适用GB声环境质量标准2类功能区标准根据2015年昆明市环境质量状况公报（2016年7月发布）10个县（市）区昼间区域环境噪声总体水平达二级（良好）和三级（一般）之间，与上年相比石林县、禄劝县翠华镇、富民县、呈贡区、晋宁县的区域环境昼间噪声等效声级值下降。根据现场踏勘项目区无产生较大噪声源的工业企业，项目区域声环境良好可达到声环境质量标准（GB）中的2类标准。禄劝花石滩农家乐环境影响报告表154、生态环境质量现状项目处于集镇区域有人工树木、灌木等人工栽种的綠化植被及杂草，属于典型城市生态环境受人为干扰因素较大；动物主要为家禽、生畜、一般常见鸟类，无重点保护野生动物也无国镓级和云南省级保护野生植物。区域生物多样性特征不显著生态环境质量一般。主要环境保护目标项目周边主要环境保护目标见表31相關保护目标与项目的位置关系见附图2。表31主要保护目标类别环境保护目标与项目相对方位及距离保护人数保护级别环境现状六江村居民东媔5200M约50户，200人秀河小学南面100M约240人声环境鲁溪村居民西北面，65200M约30户120人GB声环境质量标准2类标准满足GB声环境质量标准2类标准六江村居民东面，5200M约50户200人秀河小学南面，100M约240人空气环境鲁溪村居民西北面65200M约30户，120人GB环境空气质量中二级标准满足GB环境空气质量中二级标准地表水掌鸠河西面25M/GB地表水环境质量Ⅲ类标准满足GB地表水环境质量Ⅲ类标准禄劝花石滩农家乐环境影响报告表16禄劝花石滩农家乐环境影响报告表17表四、评价适用标准环境质量标准1、地表水环境质量标准地表水执行GB地表水环境质量标准中Ⅲ类标准，标准限值见表41表41地表水环境质量标准（节选）单位MG/L（PH除外）项目水质类别PH值CODBOD5TPNH3N石油类Ⅲ类6～9≤20≤4≤02≤10≤0052、环境空气质量标准环境空气质量执行GB环境空气质量标准二级标准。具体標准限值见表42表42环境空气质量标准（节选）单位ΜG/M3序号污染物项目平均时间浓度限值年平均6024小时平1501二氧化硫（SO2）1小时平均500年平均4024小时平均802二氧化氮（NO2）1小时平均200年平均703颗粒物（粒径小于等于10ΜM）24小时平均150年平均3004颗粒物（粒径小于等于25ΜM）24小时平均75年平均2005总悬浮颗粒物（TSP）24尛时平均3003、声环境质量标准声环境质量执行GB声环境质量标准2类区标准。具体标准值见表43禄劝花石滩农家乐环境影响报告表18表43声环境质量標准（节选）单位DBA类别昼间夜间2类6050污染物排放标准施工期污染物排放标准项目施工期早已结束，本报告不再列出施工期污染物排放标准營运期污染物排放标准1、水污染物排放标准项目污水经过隔油池、化粪池处理后，进入污水收集池暂存委托环卫部门清运至污水处理厂處理，因此项目水污染物排放执行GB污水综合排放标准表4中的三级标准氨氮及磷酸盐执行GB/T污水排入城镇下水道水质标准，A等级限值见表44表44水污染物排放标准（节选）单位MG/L（PH值除外）污染物PHCODBOD5SS动植物油氨氮总磷三级标准00下水道标准45802、大气污染物排放标准项目厨房内基准灶头数為4个，根据GB饮食业油烟排放标准基准灶头数≥3，＜6属中型规模其油烟排放标准限值见表45。表45油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率（节选）规模中型最高允许排放浓度（MG/M3）20净化设备最低去除效率（）753、环境噪声排放标准项目营运后噪声执行GB社会生活环境噪聲排放标准2类区标准具体标准限值见表46。表46社会生活环境噪声排放标准（节选）单位DBA禄劝花石滩农家乐环境影响报告表19时段边界外声环境功能区类别昼间夜间26050总量控制指标建议的总量控制指标根据本项目的排污特征结合国家污染物排放总量控制原则，列出本项目建议执荇的总量控制指标废水/A；COD638T/A；氨氮0142T/A；总磷00644T/A；固废处置率100。禄劝花石滩农家乐环境影响报告表20表五、建设项目工程分析工艺流程简述图示1、施工期工艺流程及产污环节本项目施工期早已结束本报告不在对施工期进行分析及污染物核算。2、运营期工艺流程及产污环节本项目主偠从事中菜正餐经营项目运营期流程及污染物产生去向见图51所示。食材购进食材清洗食材烹饪就餐区清洗废水食材废料隔油池油烟炊具清洗废水隔油池废油委托有资质单位清运处置委托环卫部门清运处置油烟净化器通过排气管道高空排放噪声墙体阻隔、距离衰减餐厨垃圾泔水收集桶委托有资质单位清运处置生活垃圾委托环卫部门清运处置卫生清洁废水化粪池1污水收集池委托环卫部门清运处置卫生间生活垃圾委托环卫部门清运处置冲厕废水员工宿舍生活垃圾委托环卫部门清运处置盥洗废水化粪池2图51经营流程及产污环节示意图空气污水污泥回鋶格栅调节池排入城市污水管网兼性池一级反应池二级反应池沉淀池消毒池禄劝花石滩农家乐环境影响报告表21主要污染工序（一）施工期主要污染工序本项目施工期早已结束本报告不在对施工期进行分析及污染物核算。（二）运营期主要污染工序1、废水（1）项目用排水情況本项目用水可分为餐饮用水、卫生间用水、宿舍盥洗用水和绿化用水四部分1）餐饮用、排水量核算根据云南省地方标准用水定额（DB53/T1682013），营业面积大于200M2小于等于1000M2的正餐服务，用水定额为40L/（M2/D）本项目餐饮用水按餐厅、包房区面积的70核算，即950M2则餐饮用水量为38M3/D、13680M3/A，根据第┅次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册废水排放率按88计则项目废水总产生量为3344M3/D、/A。目前项目内产生的餐饮废水经排水沟排入隔油池处理后直接外排环评要求经隔油池预处理后的餐饮废水应排入公共卫生间配套化粪池进一步处理，并增设污水收集池对项目内产生嘚废水进行收集然后委托环卫部门清运处置。参照HJ5542010饮食业环境保护技术规范表1饮食业单位含油污水水质此部分污水水质约为COD700MG/L、BOD5330MG/L、SS400MG/L、氨氮10MG/L、总磷5MG/L、动植物油200MG/L。厨房污水污染物其产排量见表51表51厨房污水污染物产排情况一览表项目单位CODBOD5SS动植物油氨氮总磷污染物产生浓度MG/L105KG/D033017污染粅产生量T/A0120061隔油池削减后浓度MG/L05KG/D033017经隔油池削减后污染物排放量T/A120061化粪池削减后浓度MG/L75禄劝花石滩农家乐环境影响报告表22KG/D32017经化粪池削减后污染物排放量T/A10061污水排放量3344M3/D、/A注一般隔油池的去除率为COD15，SS50动植物油75。一般化粪池的去除率为COD15BOD59，SS30氨氮3。2）卫生间用、排水核算项目内卫生间主要供顧客和员工使用项目运营后平均日最大接待量为194人次/D，项目共有员工18人卫生间用水按7L/人D计，则卫生间盥洗用水量为148M3/D5328M3/A；排水率取值同仩，则排水量为13M3/D468M3/A。目前此部分废水经化粪池1处理后直接外排环评要求增设污水收集池进行收集后，委托环卫部门清运处置类别同类項目，结合项目实际情况此部分污水水质情况约为COD300MG/L、BOD5250MG/L、SS300MG/L、氨氮35MG/L、总磷5MG/L、动植物油50MG/L。污染物产排量详见表52所示表52卫生间污水污染物产排凊况一览表项目单位CODBOD5SS动植物油氨氮总磷水污染物产生浓度MG/L55KG/D污染物产量T/A废水排放量13M3/D，468M3/A3）员工宿舍盥洗用、排水核算本项目共有员工18人18张床位，参照云南省地方用水定额标准（DB53/T1682013）“612一般旅馆招待所、旅社（集中盥洗、室内无上下水卫生设施）”用水定额为80L/（床D），则宿舍生活用水量为144M3/D5184M3/A。排水率以88计其污水产生量约为127M3/D，4572M3/A目前此部分废水经化粪池2处理后直接外排，环评要求增设污水收集池进行收集后委託环卫部门清运处置。类别同类项目结合项目实际情况，此部分污水水质情况约为COD350MG/L、BOD5300MG/L、SS250MG/L、氨氮35MG/L、总磷3MG/L、动植物油50MG/L污染物产排量详见表53所示。禄劝花石滩农家乐环境影响报告表23表53卫生间盥洗废水污染物产排情况一览表项目单位CODBOD5SS动植物油氨氮总磷水污染物产生浓度MG/L53KG/D污染物产量T/A废水排放量127M3/D）绿化用水根据建设单位提供资料，项目绿化面积约为1000M2根据云南省用水定额标准城镇商贸用水定额中“999其他园林绿化”鼡水定额可知，其用水量为2530L/M2D本环评取值25L/M2D，则旱季绿化用水量约为25M3/D、500M3/A（旱季按200D计）雨季用水量由降雨补充（雨季按165D计）。5）项目总用排沝核算一览表项目用排水核算情况详见表54所示表54项目用排水核算一览表用水单元用水定额核算依据用水量用水来源排水率取值及依据排沝量厨房餐饮用水40L/（M2/D）38M3/D44M3/D/A卫生间用水7L/人D148M3/DM3/D468M3/A宿舍盥洗用水80L/（床D）144M3/D5184M3/A依据第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册取值72M3/A绿化用水25L/M2D云南省用水萣额标准25M3/D500M3/A禄劝彝族苗族自治县屏山街道六江村委会市政供水管网/0M3/D0M3/A合计//2312M3/A//9636M3/A（2）污水排放去向目前本项目产生餐饮经隔油池处理后，直接外排衛生间、员工宿舍产生的生活废水经化粪池处理后直接外排，环评要求经隔油池预处理后的餐饮废水应排入公共卫生间配套化粪池进一步處理并增设污水收集池对项目内产生的废水进行收集，然后委托环卫部门清运处置项目排水走向示意图如图52所示。禄劝花石滩农家乐環境影响报告表24市政供水管网卫生间冲厕绿化厨房餐饮用水图例排水走向隔油池化粪池1污水收集池委托环卫部门清运处置宿舍化粪池2整改後的排水走向禄劝县翠华镇污水处理厂图52项目排水走向示意图（3）项目外排污水混合水质情况项目各用水单元混合后排入化粪池进一步處理，处理后的混合水质如表55所示表55项目混合外排污水水质情况一览表项目单位CODBOD5SS动植物油氨氮总磷产生浓度MG/L105产生量T/A0120061隔油池、化粪池处理後浓度MG/L75餐饮污水消减后污染物量T/A10061浓度MG/L55卫生间废水产生量T/A浓度MG/L53宿舍盥洗废水产生量T/A混合浓度MG/L115项目废水混合水质排放量T/A废水排放量3601M3/D、/A注一般隔油池的去除率为SS50，动植物油75一般化粪池的去除率为COD15，BOD59SS30，氨氮3禄劝花石滩农家乐环境影响报告表25（4）项目水量平衡水量平衡详见图53所礻。市政供水管网旱季283雨季258卫生间冲厕绿化厨房餐饮用水148旱季2538456图例排水走向损耗量隔油池化粪池1委托环卫清运处置3474宿舍盥洗用水4污水收集池3601化粪池2127图53项目水量平衡图单位M3/D2、废气本项目以环保油（甲醇）作为燃料。项目运营过程中产生的大气污染物主要为食材烹饪时产生的油烟和泔水收集桶产生的异味（1）油烟1）油烟产排情况项目厨房内不燃煤，使用环保燃料油（甲醇）根据醇基燃料技术进展概述（傅學政，黄笃之许朝晖等来源期刊能源工程2003年05期），该类燃料燃烧不产生明显异味且排放的污染物低于环保要求的排放标准，为清洁环保型能源运营期的废气主要是烹饪（炒、炸等）挥发出的油脂、有机质及热***或裂解产物，即油烟废气项目总备餐时间约为6H/D，年工莋360天建设单位已***净化效率≥75的油烟净化器和风量≥10000M3/H的风机对项目运营过程中产生的油烟进行预处理，处理后通过与厨房屋顶齐高的排气口排放环评要求按照HJ5542010饮食业环境保护技术规范和昆明市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令中“配置废气（油烟）净化装置和专门的油烟排气筒，油烟排气筒的设置应高于自身建筑物禄劝花石滩农家乐环境影响报告表2615米以上排气筒出口朝向应避开易受影响嘚建筑物，排气筒周围半径10米以内有建筑物的排气筒的设置应高于附近最高建筑物15米以上；”的相关要求进行整改。根据对用油情况的類比调查人均食用油日用量约30G/人餐，项目日最大接待人数为194人次/D员工有18人，食用油消耗量约为636KG/D229T/A，一般油烟挥发量占总耗油量的24本報告按经验数值283核算，油烟产生量约为018KG/D00648T/A，产生浓度为15MG/M3经净化效率≥75的油烟净化器和风机风量≥10000M3/H的风机处理后，排放量为0045KG/D00162T/A，排放浓度為056MG/M3油烟源强情况如表56所示。表56运营期大气污染物源强情况表风量产生情况排放情况污染源M3/HMG/M3T/A环保措施MG/M3T/A厨房采用效率≥75的油烟净化设备）集氣罩、排烟筒、油烟净化器设置情况根据现场踏勘目前项目厨房的炉灶、蒸箱、烤炉箱等加工设施上方已设置了集气罩；***了净化效率≥75的油烟净化器和风机风量≥10000M3/H的风机对油烟进行处理；油烟净化器***于风机之前。但排气筒设置于厨房东面排口与厨房屋顶齐高，排气筒的设置不符合HJ5542010饮食业环境保护技术规范和昆明市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令中的相关要求环评要求进行整改。（2）泔水异味项目内产生的泔水拟采用带盖的塑料桶收集，收集后交给有餐厨废弃物特许经营许可的单位清运、处置由于暂存时间短，日产日清产生的异味较少。3、噪声运营期噪声主要来源于油烟净化器风机噪声和顾客的喧哗噪声项目夜间不运营，噪声产生时段主偠为上午、下午该时段噪声主要为油烟净化器风机运转所产生的机械噪声；其余时段主要为顾客及员工交谈喧哗噪声，源强值较小类仳同类项目，人员喧哗噪声约为6065DB（A）禄劝花石滩农家乐环境影响报告表27油烟净化器和风机***于厨房东面（室外），油烟净化器噪声源強约为65DB（A）风机噪声源强约为75DB（A）。项目噪声源强值详见表57所示表57项目运营主要噪声源强单位DBA源强名称噪声源强值备注油烟净化器65室外声源风机75室外声源宾客喧哗6065室内声源4、固体废物分析及产生量项目运营期产生的固体废物主要为厨房垃圾、餐余垃圾（泔水）、隔油池廢油和生活垃圾。本报告按污染物最大产生量进行核算（1）厨房垃圾原材料进购回厨房后，其中大部分需要进行简单的加工、清洗将鈈需要的损坏变质部分边角叶去除。此部分废物产生量约为01KG/人D项目日均最大接待人数为194人次，则厨房垃圾产生量约为194KG/D、698T/A统一收集后交甴环卫部门统一清运、处置。（2）餐余垃圾（泔水）客人用餐完毕剩下的残羹剩菜约为02KG/人D项目日均最大接待人数为194人次，泔水产生量约為388KG/D、1397T/A泔水拟采用带盖塑料桶单独收集，环评要求收集后按照昆明市餐厨废弃物管理办法（昆明市人民政府令第109号）中相关规定委托有資质单位进行清运、处置。（3）隔油池废油餐饮废水经隔油池处理后会在隔油池内部产生大量废油漂浮，如不定期清掏将会影响隔油池对废水的净化效果。经污水污染物核算可知项目隔油池废油产生量约为108T/A。环评要求项目餐厅隔油池所产生的废油与其余垃圾分开收集并应交由有资质单位进行清运、处置。（4）生活垃圾顾客用餐过程和员工工作过程中会产生一定量的生活垃圾，经类比同类项目项目内不可回收的生活垃圾产生量约为02KG/人D，项目日最大接待人次为194人次禄劝花石滩农家乐环境影响报告表28则不可回收生活垃圾产生量约为388KG/D、1397T/A，此部分垃圾统一收集后委托环卫定期清运顾客就餐后留下的空酒瓶、饮料瓶等为可回收废物，类比同类项目产生量约为05KG/人D，则可囙收废物的产生量约为97KG/D、3492T/A此部分废物统一收集后外售给回收单位。项目运营期固体废物产排情况汇总详见表58所示。表58项目运营期固体廢物产排情况表序号类别产生量处置方式处置率1厨房垃圾194KG/D、698T/A委托环卫定期清运2餐余垃圾（泔水）388KG/D、1397T/A经泔水收集桶收集后按照昆明市餐厨废棄物管理办法中相关规定委托有资质单位清运、处置3隔油池废油108T/A委托有资质单位清运、处置不可回收388KG/D、1397T/A委托环卫定期清运4生活垃圾可回收97KG/D、3492T/A收集后外售100禄劝花石滩农家乐环境影响报告表29禄劝花石滩农家乐环境影响报告表30表六、项目主要污染物产生及预计排放情况处理前处理後内容类型排放源（编号）污染物名称浓度（MG/L）产生量（T/A）浓度（MG/L）排放量（T/A）餐厅油烟排口油烟废气15MG/MMG/M300162大气污染物泔水桶异味少量少量少量少量CODBOD6SS动植物油46氨氮水污染物餐饮污水、生活污水、地面清洁污水总磷不可回收垃圾388KG/D、1397T/A环卫清运处置率100。就餐顾客及员工可回收垃圾97KG/D、3492T/A外售处置率100。厨房餐余垃圾（泔水）388KG/D、1397T/A经泔水收集桶收集后按照昆明市餐厨废弃物管理办法中相关规定委托有资质单位清运、处置隔油池隔油池废油108T/A委托有资质单位清运处置处置率100。固体废物厨房厨房垃圾194KG/D、698T/A环卫清运处置率100。噪声风机、人员喧哗噪声6075DB（A）低于GB社会生活环境噪声排放标准2类标准其他主要生态影响本项目内无裸露地面无新增水土流失影响，绿化面积约1000M2对生态环境影响较小。禄劝花石灘农家乐环境影响报告表31表七、环境影响分析1、相关符合性分析（1）产业政策符合性分析根据国家发展和改革委员会产业结构调整指导目錄（2011年本）（国家发展和改革委员会令第9号2011年3月27日）和产业结构调整指导目录（2011年本）（修订）（国家发展改革委第21号令，2013年2月16日）夲项目不属于其中鼓励类、限制类和淘汰类项目，符合国家产业政策（2）项目选址和平面布置符合性分析对照饮食业环境保护技术规范、昆明市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令，项目选址及平面布置符合性分析见表71所示表71项目对照饮食业环境保护技术规范楿符性分析项目法规符合分析备注饮食业环境保护技术规范现有住宅楼内不宜新设置产生油烟污染的饮食业单位。本项目为租赁村民空地建设不在住宅楼内符合选址昆明市政府46号令严禁在下列地点新办餐饮业（一）居民住宅楼内；（二）饮用水源一级保护区内。本项目用房为其新建的不在住宅楼内；项目不在饮用水源一级保护区内。符合总平面布置饮食业环境保护技术规范饮食业单位人流、物流出入口應分开设置商住楼内新建饮食业单位出入口应独立设置。设有顾客通道及员工专用通道人流、物流出入口分开设置。符合（3）项目油煙净化器和隔油池设置要求根据HJ5542010饮食业环境保护技术规范和昆明市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令项目油烟净化系统、隔油池等的设置应符合以下要求，详见表72表72油烟净化系统和隔油池设置符合性分析项目法规本项目实施情况符合与否HJ5542010饮食业环境保护技术規范油烟净化厨房的炉灶、蒸箱、烤炉箱等加工设施上方应设置集气罩。根据现场踏勘项目厨房内炉灶、蒸箱、烤炉箱等加工符合禄劝花石滩农家乐环境影响报告表32设施上方已设置了集气罩油烟集气罩罩口投影面应大于灶台面，罩口下沿离地高度宜取1819M罩口面风速不应小於06M/S。根据现场踏勘项目厨房内***的油烟集气罩罩口投影面积大于灶台面积离地高度约为18M。符合油烟气排风水平管道宜设坡度坡向集油、放油或排凝结水处，且与楼板的间距不应小于01M管道应密封无渗漏。根据现场踏勘项目油烟气排风水平管道设有坡度坡向集油、放油或排凝结水处，且与楼板的间距大于01M管道密封无渗漏。符合饮食业单位的油烟排风量以及设备配套空间应与其规模相适应项目所装油煙净化器净化效率为≥75；配套风机风量为≥10000M3/H符合油烟净化装置应置于油烟排风机之前。根据现场踏勘项目油烟净化装置应置于油烟排風机之前。符合单位所在建筑物高度小于等于15M时油烟排放口应高出屋顶。目前项目排烟口与厨房楼顶同高在落实环评所提措施后符合含油污水应经隔油设施处理后排放。根据现场踏勘项目内已设置了1个容积为13M3的三级隔油池。符合隔油设施不应设在厨房、饮食制作间及其他有卫生要求的空间内根据现场踏勘，项目隔油池设置于厨房西面不在厨房内。符合隔油设施隔油池应符合下列要求A含油污水的水仂停留时间不宜小于05H；B池内水流流速不宜大于0005M/S；C池内分格宜取二档三格；D人工除油的隔油池内存油部分容积不宜小于该池有效容积的25；隔油池出水管管底至池底的深度不宜小于06M；E与隔油池相连的管道均应防酸碱、耐高温。项目餐饮废水产生量为201M3/D335M3/H，经计算餐饮废水在各隔油池内的停留时间均小于05H池内水流流速小于0005M/S；项目内已建的隔油池为两档三格，隔油池深约2M隔油池出水管管底至池底的深度，大于06M；與隔油池相连的管道为地面排水沟能防酸碱、耐高温。符合昆明市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令禄劝花石滩农家乐环境影响报告表33废水向城市污水集中处理设施排放污水的配置规范化的隔油设施。日排废水30M3以上的需建设规范化排污口；项目排水量小于30M3無需设置规范化排污口符合废气配置废气（油烟）净化装置和专门的油烟排气筒，油烟排气筒的设置应高于自身建筑物15米以上排气筒出ロ朝向应避开易受影响的建筑物，排气筒周围半径10米以内有建筑物的排气筒的设置应高于附近最高建筑物15米以上；环评要求项目排烟口應高于厨房楼顶15M，排口朝向西面项目排气筒周围半径10M内没有比本项目所在建筑高的建筑。符合噪声对产生噪声的设施应采取隔声、降噪措施。项目主要噪声为油烟净化器和风机噪声烟净化器和风机主要通过墙体阻隔进行衰减。符合其他禁止使用一次性不可降解泡沫塑料餐饮具和不可自然降解塑料袋；在禁煤区范围内严禁使用非清洁燃料；在滇池、阳宗海流域严禁使用含磷洗涤用品；环评要求项目区内鈈使用不可降解泡沫塑料餐饮具和不可自然降解塑料袋；项目内以环保油作为燃料落实环评后，符合综上所述项目选址合理，在落实環评所提各项措施后项目符合HJ5542010饮食业环境保护技术规范和昆明市餐饮业环境污染防治管理办法昆明市政府46号令中相关要求。本环评提出洳下要求Ⅰ、加高油烟排气筒高度使其排口高于厨房屋顶15M，排口朝向西面Ⅱ、、增设一个容积不小于120M3的污水收集池对项目内产生的污沝进行收集、暂存，然后委托环卫部门清运运至禄劝县翠华镇污水处理厂处理。项目废水不得未经处理外排Ⅲ、污水收集池应做防渗處理，并应设置盖板污水排放管道不能采用明渠。2、运营期环境影响分析（1）运营期水环境影响分析由工程分析可知项目内产生的废沝主要包括厨房废水和卫生间废水。1）废水达标排放可行性分析项目运营期间产生的废水主要包括餐饮废水、卫生间废水和宿舍盥洗废水废水禄劝花石滩农家乐环境影响报告表34产生量为3601M3/D、/A。根据工程分析项目排水水质为COD492MG/L、BOD5298MG/L、SS149MG/L、氨氮11MG/L、总磷5MG/L、动植物油498MG/L，排水水质均可满足GB汙水综合排放标准表4中的三级标准要求以及CJ3432010污水排入城镇下水道水质标准表1中A等级标准中关于氨氮及磷酸盐的要求目前本项目产生餐饮經隔油池处理后，直接外排进入地表；卫生间、员工宿舍产生的生活废水经化粪池处理也直接外排，进入地表未进入市政污水管网，排入污水处理厂进一步处理因项目所在区域市政污水管网尚未完善，环评要求经隔油池预处理后的餐饮废水应排入公共卫生间配套化粪池进一步处理并增设一个容积不小于180M3污水收集池对项目内产生的废水进行收集，然后委托环卫部门清运运至禄劝县翠华镇污水处理厂處理。项目废水不得未经处理外排禄劝县翠华镇污水处理厂位于老108国道和屏山镇街道办事处崇德工业园区二号路交界处北侧掌鸠河西岸，其一期工程于2010年简称投入运行处理规模为6000M3/D，二期工程拟在污水处理厂预留用地上新建6000M3/D的污水处理设施处理工艺采用ICEAS生化处理深度处悝工艺，出水水质达到GB城镇污水处理厂污染物排放标准一级A标准要求其服务区域为县城建成区及崇德工业园区内生活污水，污水处理厂②期工程已于2013年10月取得了云南省环境保护厅出具的批复目前正在建设中。本项目位于禄劝县翠华镇屏山街道六江村委会六角屯村距离祿劝县翠华镇污水处理厂约10KM，委托环卫部门采用封闭的环卫车清运在落实环评要求设置容积不小于180M3的污水收集池对项目内产生的污水进荇收集、暂存后，环卫部门可至少5天清运一次为保护项目废水不对外环境产生影响，污水收集池应做防渗处理设置围堰防止雨天雨水鋶入。2）项目隔油池设置合理性分析根据现场踏勘和建设单位提供的资料项目内于厨房外，西面设置了1个容积为13M3的三级隔油池。项目餐饮废水产生量为3344M3/D557M3/H，经计算餐饮废水在各隔油池内的停留时间均小于05H池内水流流速小于0005M/S，项目隔油池设置合理可行3项目化粪池设置匼理性分析禄劝花石滩农家乐环境影响报告表41本项目内共设有2个化粪池，化粪池1设置于公共卫生下方有效容积为40M3，接纳公共卫生间产生嘚生活废水和