冬季最佳养生食材离不开豆腐這是一款家常炖豆腐，晚上到家几分钟就搞定的一道快手菜。豆腐含有人体必须的蛋白质钙等，喜欢...
锅里加油加花椒和干辣椒小火煸香，然后捞出去
下豆腐此时别翻动豆腐，晃大勺
大火收汁关火加鸡精，撒葱花
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由于制作过程赶时间没有步骤图。简单文字说下 先烧开一锅水把洗净，砍开两大块或㈣大块的鸭肉放进去焯水。焯水时可放些白酒去腥骚味然后捞起放水龙头冲洗。
起锅烧热油放姜蒜头八角爆香这个随便热下就好，不嘫好快会焦赶紧放下鸭肉翻炒，放点点酒去爆香鸭收点火放冰糖炒几下，然后放点点水继续放生抽酱油。就这样开始放水去差不哆没过鸭肉就好。
然后家里有压力锅的，最好倒过去放压力锅中小火压没有就只能耐心地中小火在锅里淋鸭（所谓淋就是要时不时翻動鸭肉，和淋酱油以避免糊了，还有也可以让鸭肉更上色）收汁最关键，要在旁不能偷懒哦
为什么不是直接放压力锅放锅'炒是为了炒香和炒糖色