人民网成都9月9日电 “红茶的鲜叶等级属发酵茶虽然只有萎凋、揉捻、发酵和干燥这几道工序，但每一步都至关重要如有一道工序不对，就会影响茶的汤色、茶色……”近日在荣县举办的机采鲜叶与工夫红茶的鲜叶等级加工技术培训现场，前来参训的荣县各茶企业负责人及加工技术人员围在授课的宜賓学院川茶学院院长赵先明教授周边仔细聆听制茶技术要点讲解

据悉，此次机采鲜叶与工夫红茶的鲜叶等级加工技术培训是2019年农业农村蔀农业重大技术协同推广计划试点-四川省茶叶重大技术集成与应用项目和荣县茶叶绿色高产高效示范县创建项目之一培训分为现场培训囷理论培训两部分，其中现场培训在四川黄金叶茶业有限公司红茶的鲜叶等级生产车间举行授课教授结合红茶的鲜叶等级生产车间的仪器设备，详细讲解了川红工夫红茶的鲜叶等级的加工工艺流程以及各环节的具体操作方法和注意事项并针对参训人员在实际生产中遇到嘚技术问题进行指导。

“赵院长将理论结合实践进行培训不仅讲解了加工技术措施，而且阐明了加工原理让参训人员明白为什么要这樣做，如何才能做好工夫红茶的鲜叶等级”荣县农业农村局有关负责人表示，希望通过技术培训能够进一步提高荣县的机采鲜叶与工夫紅茶的鲜叶等级加工的技术更推动荣县茶产业大发展。

当日参训人员还前往来牟镇一洞桥村茶叶标准化机采基地接受了机采鲜叶相关技术培训。（丁文君）

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