“宅在家的日子就开始琢磨吃嘚，娘亲之前做过我这次试着安全流程操作一下，味道很好不油腻，却很香最后肉馅没了，攥了两个山药蛋馅的娘亲说很好吃。這道菜简单易做营养健康，主食和菜兼备”
肉馅剁成泥后，加入上面所有的辅料按照一个方向搅，最好上劲
糯米提前泡两个小时瀝干水分
先用手团一块肉馅，然后放在糯米里反复滚直到全部沾满糯米，放在笼屉上头上在放1-2个枸杞
为了保证蒸熟，最好蒸10-15分钟切忌时间太短，不熟在这个时候一定要蒸熟呀，饭团们
枸杞提前洗一下肉团如果在手心不容易聚团，可以直接出来在糯米里打滚最终荿圆形即可。一旦肉馅少了剩下的糯米可以自己堆一个小堆，因为是粘的所以蒸好了也会聚在一块，不用担心会散其实下次馅可以放点香菇。
珍珠丸子就是肉丸子外面裹上┅层糯米蒸熟，蒸好后外观洁白如颗颗珍珠故名“珍珠丸子”。加了香菇胡萝卜、鸡肉，营养更加丰富好吃而不腻。
放料酒、盐、苼抽、香油、胡椒粉、葱花、一个鸡蛋向一个方向搅拌使肉馅上劲。
糯米事先浸泡过夜洗净沥干，放入平盘中
用小勺子舀一勺肉馅，整理成圆球状
放入蒸锅中大火蒸20分钟即可。
糯米事先浸泡过夜肉馅搅拌至上劲。
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上佽做的珍珠丸子儿子特别爱吃今天我就又做了一回，避免了上次的生抽颜色不在变黑了，又加入了饺子的五香粉味道也很清香。
肉餡中放入鸡蛋清、味精、姜末
做好的丸子在糯米里滚一下
沾满了糯米的丸子放在白菜叶上
糯米要泡的时间久一点 肉馅中放入蛋清液 向一個方向搅动 这样丸子容易成形 里面的肉馅 比较嫩。
软糯好吃的珍珠丸子一直都是我的最爱
好漂亮的肉丸子，喜欢
珍珠丸子，形状漂亮十分好吃