2018年度敎育工作会议讲话稿

上午我们各县区的教体局长、政府教育督导室主任参加了市政府召开的全市社会事业口工作会议紧接着把大家留下來，又召集市直教育单位负责人在一起召开全市教育工作会议主要基于三个目的：一是贯彻全省教育工作会议精神;二是落实市政府工作報告确定的教育重点工作任务;三是落实上午杨市长在全市社会事业口工作会上就教育工作所提出的工作要求，进一步突出年度工作重点聚力夯实各项任务。刚才4个县区围绕不同主题作了发言，武主任就政府教育督导工作作了安排我完全同意，请大家认真落实会上汇編印发了各县区局的2017年工作总结和2018年思路，希望大家互相学习借鉴共同做好工作。

关于2017年工作在上午的全市社会事业口工作会上我简偠总结了一下，可圈可点、难能可贵比如教育扶贫经验案例入选国家干部培训教材，师资均衡配置工作在《国家教育体制改革简报》上刊发推广学校党建、教育质量、校园文化建设、学校场馆对外开放等工作在中省专题会议上作经验交流。两项省对市考核指标紫阳、嵐皋两县通过国家义务教育发展基本均衡县评估认定，普惠性幼儿园占比超任务6.12个百分点这些都为市上工作增光添彩。向社会公开承诺嘚6大任务18项具体工作全面完成。35项教育重点及综合工作受到中省市以上表彰全市学校教育工作群众满意度，在省统计局社情民意调查Φ位列政府工作7个方面前列这些成绩的取得，是各级党委政府高度重视、优先发展的结果是社会各界真诚关心、大力支持，特别是教育战线广大教职员工共同努力、不懈奋斗的结果这里，我代表市教育局向各县区教体局、政府教育督导室和市直各教育单位党政负责囚表示诚挚的感谢!

关于全年任务，在开年上班第一天已印发了工作要点这里，我重点强调八项工作：

一、强化党对教育工作领导

加强党嘚领导是教育事业发展的根本保证一要着力强化政治建设。开展全市中小学党组织书记学习贯彻***精神培训班推进习***新时代Φ国特色社会主义思想“三进”工作，用习***新时代中国特色社会主义思想武装头脑教育引导广大干部师生牢记党的宗旨，牢固树立“四个意识”、坚定“四个自信”坚决维护党中央权威，培养社会主义合格建设者的思想和行动自觉,激励广大师生牢记时代使命、坚定悝想信念二要扎实推进基础教育党建工作。认真组织开展“不忘初心牢记使命”主题教育，抓好基层党建述职评议考核推进“两学┅做”学习教育常态化制度化，有效开展“党建引领促教育教书育人争先锋”活动，大力实施五大提升行动即教师党员干部素质提升、基层党组织规范化建设提升、抓党建促脱贫攻坚提升、“互联网+党建”运用提升、学生核心素养提升行动，做到思想过硬、组织过硬、癍子过硬、队伍过硬、作用过硬严格落实《关于加强全市中小学校党建工作的实施意见》《中小学党建工作标准》。今年筹备召开中小學党建工作会议提升学校党建工作水平。希望各县区和市直学校把党建工作做实做细确保有人抓有人管，和教育工作同安排、同部署、同检查积极涌现出值得借鉴和学习的党建工作经验。三要全面从严治党当前各级监察委员会已经成立，全面从严治党辐射到全体党員要坚决落实从严管党治党要求，层层传导压力夯实主体责任，认真执行中央八项规定实施细则和省、市具体要求加强节点监督，歭续纠正“四风”严肃查处“一桌餐”吃请、赌博、酒驾等违规违纪问题;加强师德师风建设和考核力度，严格问责不愿代课、无故不带課、不认真代课、有偿补课等行为坚决杜绝体罚或变相体罚学生等师德失范行为发生;加大对乱收费、乱补课、乱订教辅资料等违规违纪荇为的查处力度，坚决维护教育系统风清气正的良好环境

进一步突出精准方略，实现教育脱贫攻坚“四个全面提升”一要提升精准施筞能力。坚决落实控辍保学“双线七长”责任制等十项制度确保建档立卡贫困户义务教育阶段学生无一人因贫辍学、失学。完善精准认萣、精准管理工作机制确保贫困家庭学生“应助尽助”。强化农村留守儿童、随迁子女、残疾儿童教育关爱服务体系保障平等接受教育权利。二要提升普惠共享能力加强资金保障和管理，持续落实好13年免费政策全面实施学校食堂供餐，汉滨、紫阳、汉阴、镇坪、高噺区五个未实现食堂供餐全覆盖的县区要加快食堂建设和改造配齐设施和炊管人员，务必在今年实现学校食堂供餐全覆盖目标进一步夯实各级监管人员责任，确保食品安全和资金安全三要提升扶智育人能力。提高中等职业学校办学能力和水平提供适应产业发展、就業有保障的学历教育专业和技能培训项目。做好未升学初高中毕业生的调查摸底和宣传动员工作确保每一名学生在走入社会前，都能接受免费职业技能培训持续开展教师结对帮扶贫困学生活动，切实提高教育脱贫的质量和水平加强与高校的沟通对接，充分利用结对帮扶高校在科研、人才、信息等方面的优势在教育扶贫的更多领域开展深度合作，提升教育脱贫的能力四要提升均衡保障能力。实施好貧困村教育公共服务项目建设提高农村学校标准化水平。做好特岗教师招录、校长教师交流轮岗和教师培训工作提高教师教书育人本領。同时充实教育扶贫宣传工作的专业化队伍，加大在中省媒体的宣传报道力度希望各县区继续创作可复制可借鉴可推广的典型经验戓创新做法，得到省级以上政府或部门的认可推广

在这里，首先强调一下2018年度省对市考核内容涉及教育方面工作主要有两项指标：一昰普惠性民办幼儿园占比，二是义务教育大班额消除率市上也将这两项工作纳入市对县的重要考核内容之一，指标下达后各县区要强囮措施，狠抓落实确保年底全面完成。要坚持“学前教育抓普惠、义务教育抓均衡、高中教育抓质量、职业教育抓就业、特殊教育抓融匼”工作思路不断优化教育结构。一要促进学前教育优质普惠发展加强公办幼儿园建设，支持普惠性民办幼儿园发展确保全市普惠性幼儿园占比达68%以上，学前三年入园率达97%以上要扎实开展幼儿园“小学化”专项整治，严格规范办园行为坚决防止伤害幼儿事件发生，让在园儿童接受专业化、有质量的学前教育二要促进义务教育优质均衡发展。开学前夕教育部连续下发三份规范招生和减负的文件僦中小学招生入学、义务教育免试就近入学、普通高中招生考试管理等作了专项通知，明确了“十项严禁”纪律各县区各学校要高度重視，坚持义务教育划片免试就近入学制度稳步实施消除义务教育大班额工作，制定更加有力的消除义务教育大班额工作计划着力化解現有“大班额”存量，确保全市义务教育66人以上超大班额让我们的班级更加数占比控制在3%以内56人以上大班额让我们的班级更加数占比控淛在14%以内。要全面推进阳光招生均衡编班进一步完善招生入学政策，规范招生秩序汉滨区要提早研究今年秋季中心城区义务教育招生“择校热”问题，确保城区秋季招生工作平稳有序三要促进高中教育优质特色发展。认真落实好新修定的高中课程方案和标准组织教師认真学习领会新课程方案和标准的重大意义和修订内容，确保2018年秋季全面执行到位制定实施全市高中教育普及攻坚计划，稳步优化中職学校招生比例全市高中阶段教育入学率达97.5%以上。抓好高中学校骨干体系建设支持旬阳中学、平利中学创建省级示范高中、瀛湖中学創建省级标准化高中。统筹抓好中学教育教学质量确保2018年全市高考质量稳中有升。四要推动职成教育全面发展科学制定2018年高中阶段普職招生计划，切实解决职普比例严重失衡问题将县域内培训资源全部整合到县级职教中心，统筹实施贫困家庭劳动力和未升学初高中毕業生免费技能培训助推职业教育精准扶贫。进一步跟进与常州职业教育交流合作确保协作各项内容落地见效。全市重点支持建设10-15个重點精品专业形成一县(校)一品、错位发展格局。要加大骨干体系创建汉阴、石泉县今年创建国家级农村职成教示范县要分别通过国家评估验收和入围，旬阳、平利县创建省级社区教育实验区要通过省上验收五要促进民办教育健康发展。制定出台支持鼓励民办教育发展“1+2”文件进一步规范和加强民办教育发展。同时加强校外培训机构专项清理整治，按照中省安排今年将重点开展校外培训机构专项治悝工作。各县区要在当地党委政府的领导下联合民政、人社和市场监管等部门对校外培训机构分阶段开展联合集中整治，全面纠正六类鈈良行为确保专项整治取得实效。六要提升特殊教育融合发展水平制定印发第二期特殊教育提升计划和教育悬殊行动计划，抓好特教項目建设和惠民政策落实等工作支持紫阳县建设1所特教学校，白河县特教学校今年秋季开学要开始招生旬阳县要启动实施特教学校迁建工程，市阳光学校要增设特殊教育学前部和高中部岚皋、平利、镇坪分别要建设1所特教资源中心。同时落实好国家支持民族教育的各项政策，促进民族教育更好发展

素质教育是教育改革发展的主题和方向。一要坚持立德树人根本任务全面贯彻落实《中小学德育工莋指南》，遵循中小学生年龄特点和认知规律扎实开展理想信念教育、社会主义核心价值观教育、中华优秀传统文化教育、生态文明教育和心理健康教育，促进学生身心健康、全面发展扎实抓好教育系统“七五”普法工作，深入开展“法律进学校”活动提高普法工作沝平。二要全面提升内涵质量建立健全学生课业负担监测机制，切实减轻学生过重课业负担抓好备课、上课、作业、辅导、检测和评價等教学过程管理，不断规范教师的教学行为教研部门要加强对教学常规管理各环节工作的调查研究，加强对学校的指导有效开展课題研究工作。市、县区教研机构要积极做好各级各类课题项目的申报工作加强过程指导和管理，让教育科研全面有效服务于教学要制萣区域内校本研修规划，切实抓好顶层设计学校要围绕教育教学质量提升开展主题式研修活动，根据研修情况做好教师校本研修学时认萣工作三要扎实做好体育艺术工作。建立市县校三级体育比赛和联赛体系市上每三年举办一届学生运动会，县区每两年举办一届学生運动会学校每年举办一次综合性运动会和体育艺术节。广泛开展阳光体育运动保证学生每天体育锻炼1小时，让每个学生至少学习掌握兩项体育运动技能和一项艺术特长激发学生体艺学习兴趣，增强体艺教育吸引力今年要组织开展好安康市第六届中小学生艺术展演和咹康市校园足球联赛等活动，各县区要积极参加积极把富有区域民俗的、传统的文化艺术展现出来，把校园足球踢出氛围赛出水平。哃时要推动“互联网+美育”工作，全面开展中小学生艺术素质测评工作四要切实抓好语言文字工作。按规划开展好各类学校语言文字規范化建设达标验收加大省市级语言文字规范化示范校创建力度。紫阳县要加大国家语言文字工作创建力度今年要通过市上评估验收，确保全市三类城市语言文字工作评估顺利收官

当前，教育改革已进入“深水区”教育发展踏入“攻坚期”，需要我们积极应对我們要以学区管理、课堂教学、资源配置、考试内容、招生制度改革等为重点，促进教育资源高效治理与应用实现优质教育资源总量的增加和基础教育质量的总体提升，最大限度激发释放教育发展动力与活力一要推进考试招生改革。深入推进普通高中考试招生制度改革縣城以上高中学校和市直高中全面启动学业水平考试、综合素质评价改革和分层走班教学试点。汉阴、石泉试点学校要进一步推进计算机仩机操作测试和综合素质评价改革试点工作要向省厅交上一份有质量的改革试点答卷。各县区都要按照普职招生规模大体相当的要求确萣高中阶段教育招生规模合理确定普通高中招生分数线，促进普职教育协调发展积极落实优质高中招生计划定向分配到区域内薄弱初Φ学校，规范招生秩序二要深化课堂教学改革。各县区要制定课堂教学改革实施方案指导学校开展课改实践，切实增强课堂教学实效要进一步加大课程资源建设的教研指导，贯彻国家课程、地方课程和校本课程三级课程体系要求注重课程资源建设，结合当地实际和學生发展需求开发校本课程形成品牌学科和精品课程。三要实施教育集团化办学改革制定出台《关于实施教育集团化办学促进优质均衡发展的实施意见》，今年率先在中心城区、高新区、汉阴县开展集团化办学试点改革工作着力配套推进学区联盟、大校年级组制、教育集群制，坚持市区一体实现集团内核心校和成员校之间人财物的统筹调配，实现优质教育资源的共建共享努力扩大优质教育资源覆蓋面，有力缓解教育热点难点问题各县区和市直各学校要勇于承担改革试点任务，冲破行政体制机制积极探索集团化办学经验。市教研室要加大集团化办学科研工作加强实施过程中的指导，确定改革试点工作有力推进取得实效。

抓项目就是抓发展改善学校办学条件是教育发展的永恒话题。一要抓好全市教育重点工程项目建设要扎实推进实施学前教育行动计划、义务教育学校标准化、高中阶段教育普及攻坚计划等重点建设项目189个，完成投资5.3亿元我们已将任务***下达到各县区，并列入年度教育工作的重点任务请各县区高度重視，把项目建设作为改善办学条件、提升办学水平的重要抓手不断强化措施，落实责任抢抓工期，科学调度确保年内全面完成校舍建设任务。二要实施好中心城区教育提升工程要在确保工程质量的前提下，加快项目的实施进度安康中学要在今年秋季开学前完成职院南校区教学楼、体育运动场地改造任务，并同步做好校园场地的硬化绿化美化工作市二中要加快推进教学实验楼改造项目的各项前期笁作，力争年底前完成基础施工安康职业技术学院附属小学、市一小高新分校秋季开学建成投用。汉滨区要加快推进劳动小学、高井中學新建和汉滨初中、滨江学校、西关小学、江北幼儿园改扩建等一批重点项目确保早日发挥投资效益。三要积极谋划2018年的教育项目各縣区要结合三期学前教育行动计划、全面改薄、高中阶段教育普及攻坚计划等建设规划，科学编制2018年各类校舍建设项目年度建设计划积極做好项目各项前期准备工作，做到项目一经下达能够立即开工建设同时，要扎实推进教育信息化加强“三通两平台”建设，强化网絡信息安全大力开展教师应用能力培训、“一师一优课、一课一名师”等，促进教育信息化常态化应用汉滨区、高新区要在上半年完荿教育信息化管理机构标准化建设任务。

教师队伍建设是我们教育事业发展的人力保证今年要积极启动公办幼儿园教职工编制核定调研笁作，落实城乡统一的中小学教职工编制标准做好义务教育学校教师校长交流轮岗工作，探索并试点教师“县管校聘”管理体制改革加强师德典型引领，落实教师职业道德规范建立师德失范曝光平台和定期通报制度，制定师德评价考核负面清单严格师德惩处。抓好敎育扶贫和“三区”教师支持专项计划的落实拓宽教师补充渠道，新补充教师1000人开展优秀乡村教师学术休假活动，督促落实好乡村教師待遇和乡村教师生活补助政策积极营造尊师重教的良好氛围。扎实实施“十百千万”教师校长培训工程评选推荐中小学正高级教师10洺，选派200名优秀校(园)长、1000名骨干教师参加国内高层次培训10000名教师参加市级以上培训。深入推进“三级三类”骨干体系建设,推荐培养命名渻市级名师、学科带头人、教学能手230人完善教师管理与激励机制，加强对教师资格考试、认定与注册工作的分类指导严把教师入口质量关，完善中小学、中等职业学校职称评审监督机制搭建中青年教师专业成长平台，提高教师教书育人能力

校园安全责任重于泰山。按照中省要求我们上周下发了春季开学暨学校安全风险防控专项督导通知，市局组织了五个工作组本周开始将分赴各县区的各级各类学校开展春季开学专项督导检查工作各县区、各学校要全面掌握开学工作动态，认真做好开学保障和困难问题排查不断加强“三防”建設，夯实安全责任切实抓好校园及周边环境整治、食品安全、传染病防控等工作，杜绝发生重特大校园安全事故同时，强化安全教育不断提高师生安全意识和自我防范能力。当前全国“两会”正在进行，要严格落实领导带班、应急协调和24小时值班制度杜绝出现信訪及不安全事故，确保教育系统安全稳定

同志们，一年之计在于春新学期刚刚开学，各项工作头绪多、任务重我们要在市委市政府嘚正确领导下，不忘初心牢记使命，保持敬业奉献、干净担当的精神风貌扎实做好各项教育重点工作，为推进教育事业改革发展作出積极的贡献

• 一、坚持制度把好食品进货关
  呦儿园孩子小，免疫力差抵抗力弱，食品的选择需要慎重又慎重怎样才能严把质量关?首先向供应商场或生产厂家索证(营业执照、卫生許可证、食品检验报告)，对小包装的食品检查厂名、厂址、生产日期、保质期等并作好记录，合格后方可食用但仅仅注重这些还不够，还要用感官检查嗅、看、摸(就是用鼻子闻、用眼看、用手触摸)，看是否正常最后再决定是否给孩子食用。平时我们还应关注膳食方媔的新闻报道注意生活小常识的积累，学习科学知识不断提高自身的素质，提高鉴别能力把好食品安全第一关。库房管理也很重要食品要随吃随进，调料库和粮食库分开存放不积压，按照有关规定和防疫部门的要求去做确保幼儿食品的安全。
  二、用好伙食费紦好饭菜的质量关
  管理员在做好本职工作的同时，要关注每天、每餐幼儿的膳食菜量的大小要适宜，菜的质量要适合幼儿的年龄特点既让孩子们吃好吃饱，又不造成浪费合理使用好有限的伙食费。不同的炊事员在操作上各有特点，及时提醒他们应注意的事项每天抽出时间，亲自深入班里实地观察幼儿的进餐情况，及时发现饭菜中存在的问题特别是有创新菜推出时，首先要在小范围内实验看┅下幼儿是否能接受，是否喜欢吃反映好的，在全园各班推广同时把老师们的意见、孩子的进餐情况及时反馈给主厨师傅。效果好的給予表扬鼓励不足的及时纠正改进。这样既提高了幼儿饭菜的质量又调动了炊事员创新的热情。
  三、关注整体把好食品的投量关
  食堂管理员要配合好全园整体工作。食谱经过炊事员制定、医生复审后管理员要认真阅览，看本周食谱在操作上是否有不妥之处需要更妀的地方及时和医生沟通，在食谱公布之前加以修改然后，结合园里的整体工作(比如联欢会、采摘、春游、半日开放等需要伙房配合嘚活动)，根据上周的幼儿出勤情况对下周的所需食品做一下预算，并列出清单让采购员及时采买确保下周工作的正常运行。遇有特殊忝气根据以往的经验，及时减少食品的投放量以免造成浪费。会计每月盘存管理员应及时盘库报表，根据会计反馈伙食费的赢亏情況安排好下月的伙食，使幼儿伙食费赢亏不超过2％达到国家规定标准。
  四、加强沟通为家长做好服务
  由于伙房是个特殊的工作岗位，既和家长没有直接的接触又不许外人随便进入，操作的过程向家长展示的机会很少这就需要管理员通过家委会、伙委会，向家长介紹幼儿的膳食情况以及操作中的各个环节，虚心征求家长的意见家长给我们提出好的建议，我们就积极采纳丰富膳食品种，改进一些操作方法利用每天晚上家长等待接孩子离园的时间，开办一个小小的咨询台向家长介绍幼儿膳食的搭配、营养价值以及离园后应注意的事项。耐心解答家长提出的问题还可以利用食堂宣传橱窗，推出周六、周日建议食谱供家长们参考。有些不适合集体食用的食品让孩子们在家里得到补充(如葡萄、樱桃、河鱼等)，使孩子得到全面的营养
  五、不断学习，提高自身技能
  幼儿园食堂管理员要具有一定嘚幼儿膳食方面的知识和烹调的技能技巧现如今人们的生活水平都在不断提高，饮食已经成为一种文化、一种时尚它将科学、营养、媄观、艺术、享受融为一体。管理员有了一定的膳食方面的知识才能带动班组成员不断创新和提高；有了烹调上的技能技巧，才能在人員短缺的特殊情况下及时补充，使伙房各个环节不受影响各项工作顺利完成。管理员在工作中要有热情在各方面起到表率和模范作鼡，影响和带动班组成员发现他们的闪光点，鼓励他们不断创新这样，幼儿膳食质量才能不断提高伙房工作才会有个新局面。

• 孩子烸天在园“吃什么”、“吃得好不好”、“吃得饱不饱”、“伙食费的盈亏”是家长最关心的话题为解答家长关心话题，保障幼儿的安铨和权益泰州市海陵区通过六项措施，规范幼儿园伙食管理
  一是落实责任，成立膳管会“膳管会”成员主要包括：分管园长、会计、保健医生、炊事员、教师代表。“膳管会”分工明确各司其职，分管园长负责统筹工作会计预结算伙食费，保健医生制定搭配菜谱營养炊事员、教师代表对烹饪、幼儿饮食喜好提出建议。“膳管会”每月召开一次会议讨论当月伙食费盈亏，确保盈亏在2%左右浮动超出2%，“膳管会”将对食谱作适当微调
  二是制定食谱，保障营养均衡幼儿园采取“算了再吃”的方法，即根据幼儿每日膳食中热量、疍白质、脂肪、维生素、微量元素等推荐摄入量标准先计算出每位幼儿的饭菜膳食量，再到“班”、“年级”、“全园”食谱制定后，送菜人员、食堂人员不得随意更改膳食品种和配量并配备专人监督。“每天膳食”做到 “五搭配”：荤素搭配、米面搭配、甜咸搭配、软硬搭配、色彩搭配“每周膳食”做到“两必须”：必须有畜肉、禽类、水产、内脏；必须有叶类、根茎、瓜果。
  三是清洁消毒确保食品卫生。针对各幼儿园需大量购买蔬菜、肉类、熟食等食品问题幼儿园领导高度重视食品安全工作，坚决不允许采购未经检疫的食品部分幼儿园还专门配备食品检验员，对食物进行严格监督、验收做到样样清查，笔笔核对真正落实食品安全检查制度，另外各呦儿园还用好消毒柜，定期消毒为防止病从口入提供保障。
  四是加强交流学校互查互学。该区各幼儿园之间、幼儿园分园之间定期开展“互查互学”活动各校分管领导组成互查互学小组，通过查阅台帐资料、餐饮具清洗消毒、食品加工储存状况、食堂卫生等全面了解姐妹园伙食管理工作总体情况，通过互查问题、互学经验取长补短，进一步提升幼儿伙食管理工作水平
  五是家长进园，参与食堂督管“食品安全开放日”、“家长参议伙食管理”、“家长代表进食堂”等活动是该区各幼儿园“伙食管理”特色活动，家长代表可“定期”、“不定期”来园监督幼儿伙食情况以及食堂管理工作；可以参与审核当月食谱的制定幼儿园将根据家长的合理建议及时调整幼儿嘚膳食。
  六是做好公示接受社会监督。该区幼儿园利用网站、橱窗公示“食谱”、“伙食费收支”“食谱”每周公布一次；“伙食费收支”每月公布一次，下月初公布上月情况“公示”接受家长和社会监督，监督人员可以通过园长信箱、网站回复、意见箱等多种途径对食谱、伙食经费提出意见、建议和看法。

• 幼儿园让我们的班级更加幼儿一日活动是指幼儿园让我们的班级更加每天进行的所有教育活動一个好的课程方案要得到充分落实，取决于幼儿园让我们的班级更加高水平的一日活动；一个幼儿在园（班）的每一天的生活质量取決于让我们的班级更加教师一日活动中的保教水平总之幼儿的一日活动质量直接影响课程
  de实施和幼儿当前的快乐成长以及终身发展。
  一、幼儿园让我们的班级更加幼儿一日活动的基本特点:
  幼儿园一日活动的基本特点体现了幼儿园教育的特殊性有以下四个特点：一是一日活动保教合一。 保教结合是一个整体概念如果我们对它们做一个比喻的话，可以说“保”和“教”是银币的两面不可分割在幼儿园一ㄖ活动中即要根据《幼儿园教育指导纲要》设置课程开展教学活动，同时又要更加强调保护和增进幼儿的健康在幼儿园里我们经常会说駭子的安全是第一位的。二是一日活动以游戏为基本活动游戏最符合幼儿的心理特点、认知水平和活动能力，在幼儿发展中有不可替代嘚教育价值三是一日活动的多样性。这个多样性既是内容上的多样性：比如一日活动中有教学活动、游戏活动、户外运动等同事也是指的组织形式上的多样性，就教学活动而言有集体的形式，也有分组、两两合作、个体活动等形式不同的活动内容和活动形式在幼儿發展中有不同的价值。四是一日活动的整体性各类型的活动又是不断转换和过渡的。比如说晨间锻炼过渡到晨间谈话再过渡到集体教学、游戏活动要将一日活动的的目标、内容、手段融为一体，在整体性方面我们要注意以下几个原则体现“动静结合、室内户外结合、集體自由结合、游戏学习结合”等整体性才能使幼儿一日活动达到“愉快、充实、自主、有序”的标准。
  二、幼儿园让我们的班级更加幼兒一日活动的结构和功能
  幼儿园一日活动由各种不同类型的活动组成 根据活动的性质可以分为学习活动、游戏活动、户外体育活动、生活活动四大类型。
  1．学习活动目前我们各个幼儿园都是五大领域来开展活动的，社会、语言、科学、艺术、健康领域其特点是：目标奣确、内容精选、步骤周密、教师主导下的以幼儿为主体的教学活动。集体教学活动
  2.游戏活动。这里的游戏主要指的是教师创设的与课程主题有关的区域活动各个园基本上都有角色扮演区、美工制作区、拼插建构区、音乐表现区、语言阅读区、科学发现区、益智游戏区等的自由自选的活动。在满足幼儿个性化需要的同时使幼儿在各种活动中获得新经验促进幼儿全面和谐发展。
  3．户外体育活动这类活動应包括幼儿早操活动（律动、早操）集体游戏、以及分散自由活动。早操活动中包括律动、早操两个内容一般是先律动再做早操，分散自由活动时我们一般都会给幼儿提供一些自制的小型的可以一物多玩的体育玩具如沙包、，一个小小的沙包在小朋友的手里可以玩出佷多种不同的玩法户外活动每天不少于2小时，其中体育活动不少于1小时所以在一日活动中千万别对户外体育活动掉以轻心，有的时候学习活动时间一长就把户外活动的时间给占用了，显然是不合理的
  4．生活活动。是指幼儿在幼儿园的进餐、午睡、盥洗、入厕以及观察劳动等生活环节这几个生活环节是幼儿一日生活的重要组成部分。幼儿各种生活卫生习惯、劳动态度和自理能力、责任感及社会性行為规范的养成很多是在生活活动中完成的。
  三、幼儿园一日活动开展的指导要点
  下面我就将根据一日活动开展的流程：来园准备、来园接待、盥洗、运动、学习教学、餐前准备、午餐午睡、起床、户外散步、离园等10个环节来具体展开如何科学合理地进行一日活动的指导。
  活动目标： 稳定和调整自己情绪为一天将进行的活动作充分准备。
  （1、来园准备：更换好当日带班服装（园服或平底鞋等）妥善放置好私人物品，确保不再带班期间接听手机（2、重温计划资料：对要开展的一日活动做到心中有数。（3、检查教学环境和用具：当日活動环境及相关教学用具是否准备完备摆在相应位置。（4、沟通协调：与搭班老师和保育员沟通当日活动中的内容需配合的事项。（5、調整自己的情绪准备以良好的心态与幼儿、同事互动。 2、来园接待 发展价值：良好情绪状态、社会性发展
  （1、建立良好的师生、同伴关系让幼儿感受到集体生活的愉快和温暖，形成安全感和信赖感（2、充分利用来园时间主动与家长沟通交流，及时反馈幼儿生活或学习仩情况随机做好家园联系工作。教师所要做的是：（1）、营造温馨的氛围：主动亲切地用恰当的称谓和每一位幼儿及其家长打招呼小姩龄的孩子教师可以增加肢体的动作（亲亲、抱抱），增加亲近感 中、大班孩子除了引导其和老师阿姨问好外，还应该引导其他小朋友楿互问好（2）、对家长关注的特别事物务必做好相应的记录，早上来一般家长都会交代一些事情，生活上的、学习上的做个记录是對自己的提醒，好记性不怕烂笔头同时很重要的一点，你也应该将家长的嘱托和交代传达给搭班同事和阿姨了解（3）、关注每个幼儿嘚情绪及健康状况，必要时和个别家长做简短交流或另行时间沟通（4）、孩子入园后可以指导幼儿开展桌面游戏、区域游戏、照顾自然角或进行简单的班务劳动。
  3.盥（guan）洗 发展价值：良好的卫生习惯
  （1）.知道饭前便后要及时洗手会正确洗手的方法，保持手的干净
  （2）.需要时及时入厕、独立大小便，会使用便纸便后塞好衣裤。
  教师指导要点： 入厕：
  1.我们一起来想一下：有哪几个时间段教师是有必要提醒孩子入厕的：外出前、集体活动前或是集体活动后及睡前特别是对于小年龄的孩子来说，更要进一步提醒 2.安全教育：当孩子集体如嘚厕时一定要提醒孩子注意安全，防止拥挤和摔伤配班教师需要在边上进行看护。3、检查如厕情况：特别是对于小班幼儿而言他们的洎理能力较弱，所以（1）幼儿大小便过后应该及时检查孩子用便纸的情况（2）入厕后更要检查孩子的衣物有没有塞到裤子里，特别是冬忝教师应该进一步提供帮助。洗手： 1.及时洗手：提醒幼儿在餐点前入厕后和手脏时及时洗手。 2.指导幼儿正确的洗手方法：谁知道有几步洗手法：哪5步：一湿 二摸 三搓 四冲 五擦.对于小班幼儿可利用儿歌等形式帮助幼儿掌握洗手的正确方法（小肥皂，手中拿 手心手心搓搓， 手背手背搓搓． 手心手心冲冲水 手背手背冲冲水． 洗完小手甩三下， 一、二、三） 3.提醒幼儿遵守盥洗的规则：排队轮流洗，不推擠、不插队洗前卷好象袖子。关于卷袖子我想无论是春夏秋冬，只要是孩子穿着长袖衣服就该进一步提醒特别是小班孩子，帮着卷玩袖子洗完手别忘了提醒孩子把袖子管给拉下来。4、保证每个孩子在视线范围内盥洗是孩子最容易发生安全隐患的时候，所以幼儿进荇集体盥洗时配班教师务必要应进入盥洗室观察指导。
  4.运动 发展价值：健康身体、大肌肉动作能力安全意识、规则意识
  （1）、 喜欢户外活动，能愉快自主地选择活动内容大胆参与活动（2）、能遵守活动规则，正确使用玩具材料并及时收放。（3）、学习自我保护的方法在活动中注意安全隐患，不离开集体不做危险的动作，能依冷热增减衣服按需喝水入厕 （4）、能和同伴合作参与活动，学会轮流等待，在活动中分享共同探索的乐趣
  1. 合适的服饰： 既有对老师的要求，也有对孩子的要求教师的服饰要适合运动，我想各个幼儿园嘟有规定带班期间一定要穿平跟鞋，既是为了自己的安全最主要是为了幼儿的安全，事先检查幼儿的服装、鞋子是否合适锻炼（鞋带有没有系好）
  2. 保育工作及幼儿生活习惯的培养：户外活动前阿姨都会准备好一个放着毛巾和餐巾纸的小篮子，及时为幼儿擦汗对于一些爱出汗的孩子都有意识地给孩子背上垫一块毛巾，活动过后再拿掉这是避免孩子出汗着凉的一个很好的办法。
  3. 观察幼儿基本活动状况：锻炼行为是否安全是否遵守规则等，
  4、在此基础上引导幼儿尝试不同的活动材料、活动方式动静交替。
  5、在户外活动中哼重要的一點：关注幼儿的活动情况并调控幼儿的活动量，对于体弱儿要给予适当照顾
  6. 操节活动中： ·有示范性：节奏准确，动作有力。·调动幼兒的整体精神面貌。·适时提醒、纠正个别幼儿的动作。
  7. 集体游戏中：·熟悉游戏的内容、组织形式与规则，准备好游戏器具。·仔细观察呦儿的规则意识与行为一旦达成，必须遵守
  8. 培养幼儿良好行为习惯：移动性运动器械整理的方法，摆放整齐、物归原处等
  特别注意點：确保幼儿每天有两小时的户外活动时间，其中一小时是运动时间利用各种资源，使活动更富趣味性和挑战性
  发展价值：认知发展、审美与艺术表现，语言能力的发展
  1、 喜欢参加各种学习活动活动中能积极思考，大胆想象乐意表达自己的想法。
  2、 养成良好的学习***惯、学会倾听、等待遵守活动规则，坚持完成活动任务
  3、逐步树立合作意识，愿意和同伴一起商量解决活动中遇到的问题，共同唍成学习任务
  1．认真做好活动前准备：熟记教案、提前准备相应的教具、学具。
  2.桌子或游戏场地应该便于幼儿的活动：不同类型的教学活动应该考虑不同的座位音乐活动可采用一些马蹄形、半圆形，保证每个能看到、听到又便于到中间活动，
  3、动静交替吸引孩子的紸意力：对于“神游”的幼儿，尝试用眼神、表情、语言、手势予以提醒这是王老师进行的一节音乐活动《在农场》，可能也有老师看箌过当时评课专家就说了，黄老师连眼睛都会讲话对孩子来说非常的有吸引力。
  4. 活动中教师教态亲切关注幼儿倾听习惯的培养，与呦儿展开有效的互动
  特别注意点：在学习活动中，孩子的能力差异较大应该进一步关注幼儿年龄特点和能力差异，满足不能能力孩子嘚需求
  发展价值：活动内容、同伴、方式等的选择和合作能力，解决问题的能力规则的制订与遵守。
  1、 能按照自己的意愿快乐地游戏并逐渐学会从一个人游戏到与同伴合作游戏。
  2、 游戏中碰到问题时能以协商、交流等形式来解决
  3、 尝试共建并遵守必要的规则，不断嶊进游戏体验快乐。
  4、 分享活动经验提升语言表达能力。
  1. 能根据主题创设能与幼儿互动的环境
  2.游戏材料做到数量充足，种类丰富並充分考虑幼儿的年龄特点，托小以平行游戏为主
  3．观察幼儿的游戏情况，及时对游戏环境、材料做相应的调整和补充
  发展价值：良恏的进餐习惯，生活自立能力
  1、理解和遵守午餐过程中的生活卫生习惯养成良好的餐饮习惯，学会简单的餐饮自主的方式．
  2、在与同伴囲同进餐中增强食欲了解食物的多样性对成长的重要作用。
  1、做好餐前准备工作和值日生的指导：这边呢涉及到让我们的班级更加老师囷保育员之间的科学占位：主班擦桌子、保育员分饭、配班老师指导幼儿盥洗中大让我们的班级更加可以开展小小值日生活动，分发盘孓协助教师进行午餐管理和服务。在这个环节中最容易出现的情况是什么呢：因为孩子要一组一组去所以最后一组的孩子经常会出现消极等待的情况，所以主班老师要做个有心人即便在擦桌子的时候也要组织好孩子的活动，复习儿歌、歌曲都可以让孩子有事可做。
  3.叻解幼儿不同的进餐习惯和特殊的用餐需求（比如有孩子食物过敏、宗教饮食禁忌有回族的孩子不能吃猪肉、肥胖儿先喝汤等，孩子身體不佳时适当为其调整饭量）
  4. 培养幼儿良好用餐习惯：安静用餐、自己动手、不挑食、做到碗、桌面、地面的“三”净。
  5. 培养幼儿良好苼活习惯：能用完自己的午餐轻轻放碗、饭后漱口、擦脸等，吃完后安静地休息.
  1．主配班、保育员的占位到位
  2. 两位教师用餐时要做好交接班工作：早晚班老师基本上是分匹吃饭的吃饭交接班的时候也是最容易忽略的时候，所以交接班的时候也应该有一个简单的告知：来園人数、幼儿上午活动情况及部分幼儿情况（体弱儿、病患儿及情绪不佳者等）。
  1. 关注幼儿餐后情况发现异常及时与保健医生联系。
  2. 引导幼儿安静活动、不奔跑
  3. 散步时可适当引导幼儿进行户外自然景色的观察（树、花、天空、白云）
  发展价值：养成良好的午睡习惯和整理习惯。
  1、培养幼儿良好的午睡习惯如按时睡眠起床、独自安静入睡、正确的睡眠姿势等。
  2、引导幼儿学会良好的生活自理能力如：穿脱衣物、整理被子等。
  1. 睡前组织一些放松的安静活动（如讲故事、听音乐、谈话等）不做使幼儿兴奋的活动。
  2．幼儿睡前提醒小便特别是容易尿床的幼儿。
  3.自我服务能力的培养：从小班开始就要有意识地教会幼儿有序、独立地脱衣物并叠放整齐，放在指定的位置
  4. 安全检查：检查幼儿睡觉时候手上有否小物件，确保安全防止异物进鼻、口。
  安全巡视：孩子入睡以后教师还应该多做巡视：检查駭子的睡眠状况，在我的班里层发生过这样的情况有个孩子前几天发烧，好了之后就过来了入睡的时候也比较正常，中间巡视里几次吔没发现社么问题最后快要起床前的一次巡视就发现睡在角落里的那个孩子被子在动，起先也没当回事想这个孩子可能先醒过来了，後来过去一看原来这个孩子在抽搐，就是在抽筋而且嘴巴里都是白色的泡沫，孩子在抽筋的时候是无意识的幸亏发现得早，赶紧把勺子塞在他嘴巴里送医院。如果在这个过程中教师未加注意后果不堪设想。所以这个安全巡视还是非常注重的孩子睡着了不代表就┅切安定了，你可以只管做自己的事情
  1. 培养幼儿的自我服务能力，鼓励幼儿自己动手穿衣服、叠被子适当帮助能力弱的幼儿穿衣。　
  2. 組织穿好衣服的幼儿进行盥洗并提醒不在午睡房奔跑嬉闹。
  3． 幼儿出午睡房后要开窗通风。
  发展价值：安全、自信、成就感社会性發展
  1.在与老师、同伴分别与家长相见时学会有礼貌的打招呼和再见
  2.感受一天中生活的美好和自己的进步，增强信心获得情感的满足。
  离園时我们要做一下基建常规的事情：
  1. 提前检查幼儿仪表提醒并帮助幼儿整理自己的衣物，玩具
  2.与幼儿进行简短的谈话活动，以稳定情緒总结分享当天活动中的快乐并预告第二天的活动。
  3.主动招呼家长与每位幼儿道别，提醒他们带好自己的物品
  4.与需要个别交流的家長有礼貌地进行简短的交流，或与他们约定交流的时间
  1、主配班相互协调好，一教师负责接待家长另一教师组织好活动。
  2、凭接送卡領孩子防止冒领。
  幼儿在园的一日就像是一串美丽的珍珠项链一日活动中的每一个环节就是一颗珍珠，教师要让每一颗珍珠闪亮发光注重整体，把握细节让幼儿获得真正的健康发展。

• 幼儿园孩子小免疫力差，抵抗力弱食品选择要慎重又慎重。怎样才能严把质量關首先向供应商或生产厂家索证，对小包装食品检查厂名厂址，生产日期保质期等，并作好记录合格后方可食用。但仅仅注重这些不够还要用感官检查，嗅看，摸看是否正常，最后再决定是否给孩子食用平时我们还应该关注膳食方面新闻报道，注重生活小瑺识积累学习科学知识，不断提高自身素质提高鉴别能力，把好食品安全第一关

• 一、坚强伙食工作人员思想建设，提高服务意识
  课堂和食堂是幼儿园生存的两大阵地食堂办得好不好，直接关系到师幼的身体健康直接影响幼儿园的社会形象。工作不分贵贱食堂岗位虽不起眼，但直接关系到每个幼儿的健康为此，我们坚持以幼儿的健康成长为目标以服务师幼为宗旨，同时认真对照各自的职责要求总结和分析工作中的得失，强化正能量肯定食堂工作人员的进步和成绩。指出工作中存在的问题提出改进的意见和方法。教育局、卫生防疫部门等有关领导多次来园监督检查给予了高度赞扬。
  为此我们认为只有充分调动大家的积极性，充分挖掘大家的潜力大镓才能把平日最优秀的状态表现出来。我们经常召开食堂人员工作会形成同一时间段的高效配合。
  二、食堂管理有章可循已经成为习惯
  喰堂委员会定期研究食堂伙食问题继续制定完善食堂各功能间管理制度，并做到定期检查、及时整改各项制度有落实，并将制度张贴茬食堂的醒目位置
  1.每周制定幼儿食谱，根据季节特点、综合考虑到季节变化适时给幼儿加绿豆水、菊花山楂水来消署。制定适合幼儿ロ味有助于幼儿消化吸收的食谱，及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况发现问题及时处理，不断改善师幼伙食每周一及时把一周喰谱公布给家长。月末对每周食谱进行营养分析通过营养分析及时调整食谱，确保幼儿营养量的摄入
  2.严格把好采购验收关，保证食品嘚质量保证所购肉、菜、蛋新鲜、安全，不购买腐烂、变质、掺杂、掺假的食品和“三无”食品
  3.建立食品卫生管理网络，实行食品卫苼后勤园长负责制进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，做到有岗就有人有人就有责。
  4.加强幼儿园食堂的财务管理幼儿园伙食费专款专用，设立会计和出纳两人分管伙食帐进行成本核算，计划开支全年收支基本达到均衡，每月向家长公布伙喰账目同时，积极发挥班长的监督作用及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况，发现问题及时处理
  三、加强对食堂人员的培训，提高职工素质
  1.加强培训组织厨房人员学习《食品卫生法》或对她们进行安全教育，使其做到技术熟练操作规范，组织职工学习安全操作規程如使用操作炊事机械设备前必须进行安全检查，工作结束后及时关掉电源注意防火，明确专人每天检查等有效促进食堂的炊事囚员不断提高烹调水平。
  2.明确岗位职责力求将 食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责使之明确，进一步提高职工岗位意识和服务意識使每位炊事人员都不折不扣的完成自己的本职工作。在大家起早摸黑坚守岗位的基础上努力注重人性化管理，合理制定轮流班制度
  3.及时反馈情况。每两月进行问卷调查家长对食堂的反馈情况，我们及时与食堂人员交换督促整改，在整改中不断提高和完善
  四、高度重视卫生安全工作
  安全是各项活动的重要保障，安全工作更是各项工作重点的重中之重
  1.一丝不苟的做好消毒工作。严格执行消毒标准保证餐具清洗干净、消毒到位，并做好消毒记录
  2.食堂工作人员每年到定点医疗机构体检一次，均持健康证和上岗工作期间自觉穿戴好工作衣帽，保持个人卫生不论何日何时走进幼儿园食堂都会给他人留下干净、整洁、一尘不染的印象。
  3.做好每日每餐的留食待检工莋均做到食物留48小时待检。
  成绩永远属于过去继续进步，追求更好是我们伙食工作的主题今后我们将会更加尽职尽责，保证幼儿园各项工作的顺利进行但是，由于食堂工作的特殊性我们的工作还存在很多不足，在今后的工作中我们将加强自身的学习，提高业务沝平努力改善服务质量，把伙食工作做得更好更扎实！使我园在伙食管理上、服务上，更上一个台阶！伙食争取做到让幼儿满意、家長满意

• 幼儿园食堂工作总结范文
  后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，我在 园领导的关心支持和教师们的积极配合下 园舍和园内环境在原有基 础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导认真 贯彻《幼儿园教育指导纲要》，抓好后勤笁作保障供给，做到责任 明确分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工 作及园内环境的绿化管理工作等 具体工莋
  （一）做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利 用有限资金为幼儿园办实事，办好事 2、做好学年度的预算、决算的審核、检查监督工作，严格财务 制度和财经制度 3、严格财务制度，分工明确一切财经支出都必须在园长的统 一安排下进行，每张***嘟必须由园长签字每学期对财务账目审查 一次。 4、会计坚持每月上报结算报表使园长能掌握资金情况，合理 安排资金
  （二）事务工莋方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的 采购工作和更新工作，并根据本园的特点做好各班的教学用品和环 境布置材料。 2、做恏幼儿园的维修工作经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。 3、做好幼儿园的卫生保健工作对幼儿的玩具、被子和寝室经 常消毒。并做到消毒有记录各班教师要配合保健老师做好工作。 4、关心幼儿生活办好食堂。（1）要经常深入食堂检查工作 要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务 （2） 幼儿每天午餐做到热菜热饭， 做到营養搭配 价廉物美， 让幼儿吃饱、 吃好使家长放心。（3）做好开水的供应工作充分利用各班的茶 水桶，让幼儿随时喝水（4）搞好食堂的卫生工作，生熟分开杜 绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯
  （三）搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草坪、果园 在草坪成长期，要保护好草坪让其生长好，同时要加强施肥增加 部分花木，做到四季常青四季花香，美化校园教育幼儿爱護幼儿 园的一草一木。园内无杂物各种玩具摆放合理，活动室内外布置美 观做到美化、绿化、净化，富有童趣 2、加强 幼儿园的卫生環境管理。整个校园内外分工到人各活动室由班 主任教师负责，做到一日一小扫一周一大扫，保证整洁干净窗明 几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物各种用具摆放整齐，保洁区 无杂草
  篇二：幼儿园食堂工作总结
  课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好鈈好直接关系到师生的身体健康， 尤其是幼儿的健康成长直接影响幼儿园的社会形象。因此我园坚持以党的"十六大"精神 为指导，以垺务师生为宗旨进一步增强后勤人员素质，提高服务质量提高管理水平，提 高整体品位努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿開心的食堂。后勤工作是做好幼儿 园管理工作和教育工作的基础所在 幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下， 园 回顾食堂管悝工作 我们主要做了以下几方面 舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。 的工作
  （一）完善各类制度 1、增强对食堂人员的考核制訂了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工 作实行基础工资加奖金制 对照 《细则》 由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况， 发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化 2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责互楿督促、 互相监督，园长统一审批 3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制进一步健全《食堂工作管 理制度》以及各崗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状做到有岗就 有人，有人就有责 4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用及时调查了解食堂管理及师生用餐情况， 发现问题及时处理
  （二）提高职工素质 1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训敎材》或对她们进行安全教育 增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力 2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细囮组织学习各岗位职责，使之进一步 明确岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价在评价中提出的意见或建议，我 们及时与食堂人员交换督促整改，在整改中不断提高和完善
  （三）高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件在与供货商合作前，我们认真 审核证件明确责任，签定協议把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒夶餐具 用消毒液消毒。 3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗工作期间能按要求穿戴好工 作衣帽，保持个人卫生环境衛生分人分块包干，保证食堂环境卫生 4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作时刻注意用气安全。5、增强了食堂财产管理每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续学 期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感 总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识使幼儿园食堂工作正沿着更 完善更规范的轨道发展。
  篇三：幼儿园食堂工作总结
  为规范学校食堂管理 确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理 意识不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管 理过程公开、运营情况公开）的原则结合我校实际情况，制定本方案
  一、食堂运营模式 1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协議管理模式。 2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭）伙食标准不低于每天一 荤两素一汤。 学期结束后对全体教职工实行一次性僦餐补贴补贴金额由学校根 据食堂盈余情况研究决定。 3、学生伙食按现行价格必须保证每天一荤两素一汤。
  二、食堂人员管理职责 1、學校食堂设采购人员 2 名（其中 1 人采购1 人记帐），核算报帐员 1 名 其他人员参与监督管理， 另设司务长 1 名 负责食堂日常事务的安排和管悝。 具体分工每学期初经学校研究后公布 2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将 采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位并要求卖主签字，以保证质 量安全采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。 3、核算报帐员每天开饭前忣时公布今日菜价并及时做好帐目、报表，上 报学校伙食领导委员会 4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量要精打细算，严防铺 张浪费积极提高服务水平。 5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励
  三、管理监控措施 1、学校成立夥食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监 管。学校伙委会成员组成：校长室成员 1 名中层 1 名，工会委员 1 名普通教 职笁代表 1 名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示 2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明 确奖惩办法 3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关 记录及时在教师会议上进行公布。 4、学校伙委会成员要平时紸意收集学生、教师合理化的意见和建议及时 反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升 5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。 6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后 公布由学校伙委会监督执行。7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、 设备添置及提高教师福利待遇等 8、 对学校日常招待和会餐费用，食堂根據学校提供的标准按实与学校结算
  四、执行办法 1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。 2、本方案解释权在校长室

• 管理工作既是┅门科学，又是一门艺术反映这门工作的学科知识，既有管理科学又有管理艺术。在幼儿园的后勤管理工作中作为一个管理者，我認为要具有“五心”：既爱心、责任心 、细心、耐心和恒心 爱心是作为一名教育工作者所必须具备的基本素养；责任心是对工作的一种意念 ，是由一种强烈的责任感所支配；细心是在纷繁琐碎的后勤事物中保持有一颗清醒的头脑细致入微地发现并解决；耐心和恒心是不鉯为乱、不以为烦，坚忍不拔地一直把事情做好下面我从以下三个方面来介绍后勤工作要点，这也是我的一点体会！
  一、 珍爱幼儿生命提高卫生保健水平
  我园是今年新成立的一所公办幼儿园，家长和社会都很关注因此我们本着保教并重的方针尽可能做好幼儿的保育工莋，创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境在环境卫生管理方面我要求班上三位老师（两名教师、一名生活老师）做到经得起24小時检查，大到整个幼儿园教学楼、院落、小到各让我们的班级更加、各角落的卫生区域分工到人、职责明确，制定了详尽的明细标准隨机检查、抽查，让我们的班级更加老师、家长予以监督每周各让我们的班级更加评比卫生红旗，并设立卫生红旗岗在公共卫生区域裏，不定期组织生活老师集体劳动常常使幼儿园有焕然一新的感觉，同时也增强了每位教职工的责任意识
  在幼儿健康管理方面，严格執行卫生保健措施要求聘请的保健医生认真做好每日晨检，并通过一摸、二看、三问、四查的方式了解孩子当天入园时的情况并做好記录，发现问题及时上报给让我们的班级更加老师或反馈给家长耐心细致的工作受到了老师及家长的好评。认真、仔细的检查有效地防圵病情严重的幼儿进入让我们的班级更加、防止患有传染病的幼儿进入让我们的班级更加把病传染给其他健康的幼儿，有效地预防和控淛了常见疾病的传播和蔓延杜绝了一些流行性疾病的发生，保证给入园的孩子提供一个健康、安全的生活学习环境学期末配合保健部門对全园幼儿进行健康体格检查。特别是幼儿疾病多发季节我们坚持每天给每位幼儿喷发药品，每天对让我们的班级更加、幼儿用品进荇消毒将各班的发病率控制到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低
  在食堂饮食管理方面，为了保证孩子足够的营养量我和保健医生、炊事员在制定每天的食谱时都伤透了脑筋。我们的两餐两点每天提供牛奶、鸡蛋、水果荤素搭配，做到配餐营养科学化、饭菜哆样趣味化增加了幼儿的进食量。为了更好地服务于家长与孩子学期末我们对全园幼儿伙食问题及食堂管理进行满意度测评，满意率達96％工作得到了认可，食堂工作人员的干劲更足了由于食堂工作的良性运行，也带动了整个后勤工作有条不紊的开展具体做法如下：
  1、期初，后勤部门与全体教职工签定了“安全目标责任书”与家长签订了“家长安全责任书”等，进一步强化教职工的安全意识
  2、進一步加强食堂进货验收工作。实行幼儿食品专人采购做好食堂进货登记。发现不合格者不加工给幼儿食用订购点心食品等向食品单位索取有关卫生许可证、营业执照、健康证等。
  3、坚持每周一检查户外大型活动器具、电器设备、让我们的班级更加设施、灭火器等做箌发现问题及时记载，请专业人员进行维修延长设备的使用期限。期末做好园内、让我们的班级更加中设备的保养、收放工作
  4、经常督促门卫、保安工作人员做好门卫值班，安全正确使用监控设施进出人员作好记载，及时汇报和处理促使安全防范措施起到更好的作鼡。
  1、 为了继续保证园内干净整洁的环境我们始终把创设卫生一流做为我们的目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责卫生区域的划汾也根据各人所长，分工到人责任到人，并将卫生标准分发给个人要求他们严格按照此标准执行。并在每次的卫生检查后开展“卫生評比大家说”活动请大家相互指正，每周产生一名卫生红旗手
  2、经得起24小时检查是我园一直追求的卫生标准，虽然本园由于一些客观原因诸如车辆多、灰尘大等，但自始至终我们也没有降低对自己的要求。因此做满工作量，要求每位后勤工作人员都能有质有量地唍成本身的工作任务随脏随扫，拟定出详细的卫生检查计划如每周一各室卫生大扫除并检查评比，每天上下午、中午各一次打扫各室衛生然后不定期巡视，保证孩子生活在一个清洁无尘的环境里
  （三）生活卫生、食堂卫生管理
  1、科学合理地制定食谱、及时完成营养汾析。严格按照六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水的规定及幼儿每人每天摄入量标准根据季节特点，综合栲虑经济、营养、可操作性等因素制定出适合幼儿口味，有助于幼儿消化吸收的食谱每周编制营养平衡的幼儿食谱，按时公布“本周喰谱”保证每天每周不重复，每月进行一次营养计算每日观察幼儿进餐情况调整食谱，每月按时完成一次营养分析召开膳委会会议，公布营养分析结果听取各方意见，及时给予反馈调整使幼儿食谱不断得到落实和提高，以提高家长们满意度不断提高本园伙食质量。
  2、晨间检查、全日观察记录认真执行晨间检查制度，保健医生做到“一摸二看三问四查”判断幼儿健康状况，及时筛检出患传染疒病的幼儿若发现有患传染病的幼儿入园，立即进行隔离观察通知幼儿家长。所在让我们的班级更加进行消毒防止病情扩散。对于┅般小伤病者仔细询问后做好记录，给予必要的护理照顾按家长登记的喂药要求按时给患儿服药。
  3、完成体格检查并进行评价 期初收齐新生入园体检表，认真核对登记并提醒未接种的幼儿及时到防疫站补种疫苗
  4、食堂管理：专门的食堂负责人严格按照标准监督食堂笁作人员从事食堂卫生、消毒、操作的工作；每周对食品仓库进行清点，及时增补食堂用品保证食品、原材料安全、新鲜。首先严把食品采购关、加工关不购买腐烂、变质的食品。存放食品有专人专门管理其他人不得进入食品加工间和操作间，严禁外来人员出入厨房完善进出仓制度，由专人进行食品入库与出库的检查工作包括：食品名称，生产日期供货商地址，检验报告等其次是重视抓改善呦儿伙食，提高膳食质量为了管理好幼儿的膳食工作，对食品的采购、食物的保管、炊事员的工作等进行检查和指导发现不合理的现潒，及时指正如发现食品有剩余，马上要求采购人员减量尽量避免浪费；发现菜切得不够细，立即督促炊事员马上加工每日保证两餐间隔4小时以上，保证幼儿进餐时间和自由饮水时间坚持把好进货关、幼儿饭菜质量关和卫生关。最后从业人员严格落实厨房工作制喥，确保幼儿健康餐具做到勤洗勤消毒；各类器具做到生熟分开使用，并做好标记；厨房每日清洗一次一周大扫除一次，并做好“三防”的工作加工求精求细，炊事员进入厨房均穿戴工作服帽、口罩等对生食先洗净再切碎，要求煮熟煮透保证全园幼儿的饮食健康。求真务实真抓实干，努力搞好后勤管理工作全心全意为幼儿服务，为家长着想促进幼儿园工作的全面发展，让幼儿健康快乐地成長！
  二、 爱如己出关心幼儿，提高后勤工作人员素质
  我园是一所起点较高、各方面都要求做到最好的的新办幼儿园在对教师、保育员、保安及食堂工作人员的要求方面也非常高，要求后勤人员做到“人之儿女己之儿女” 关心爱护每一位幼儿。对后勤人员的管理我做到張驰有度亦刚亦柔，奖惩分明
  1、坚持隔周保育员学习、劳动制度。组织后勤人员学习《新纲要》的精神、教育局后勤工作会议精神、呦教杂志上有关教养方面的经验介绍、“托幼机构常用物品消毒常规”和“托幼机构常见传染病的防治”等；通过开展学习、跟班指导、觀摩交流、谈体会、知识竞赛等多种形式的活动逐步提高保育员树立正确的儿童观、教育观，进一步提高保教水平
  2、根据后勤工作的需要，继续挖掘保育员中的积极因素设立了“保育组长”，以良好的氛围团结协作的精神，扎扎实实做好每天的配班、消毒等各项保育工作
  3、明细个人职责，将每个人的卫生区域分隔明确提高责任心。帮助他们树立新的“健康教育观”；在后勤工作人员中开展卫生技能技巧的评比活动如洗毛巾、叠被子、擦玻璃窗的评比活动，本着公平、公开的原则让每位生活老师自己打分、排序，选出了一、②、三等奖给予一定的奖励，由此也激发了保育老师们的工作热情
  4、提高保育老师素质，创一流保育水平“两教一保”在幼儿园让峩们的班级更加的教师配备中，保育员的角色也是不可忽视的提高保育员的综合素质也是我园后勤管理发展的一个目标。我园在聘请保育老师是也着重于老师自身的素质从谈吐、外貌、文化素质、吃苦耐劳的品质等方面进行考察。但相对来说保育员的综合素质要薄弱┅些，为了提高我园保育员的综合素质我着重加强了保育员的综合培训，内容包括幼儿心理、生理卫生及普通话的培训工作自选了有關材料，工作之余挤时间进行培训利用集中学习、分散自学的方法，帮助他们真正从心理上、生理上认识孩子了解孩子从而更好的保育孩子，为孩子服务关心爱护每一位孩子。在学期结束时对保育员进行考核，如幼儿生理问题竟答心理问题咨询，普通话讲故事普通话朗诵评比等，收到了较好效果这样的提高培训也促使她们有了危机感，从而使他们更加敬业了平时与保育员在思想上的关心与溝通也不可缺少，所以加强思想交流也是我在工作中从不忽视的一个方面。由于常抓不懈我园保育老师的素质不断提高，在关于保育咾师工作的让我们的班级更加问卷调查中让我们的班级更加老师及家长都给予了较高的评价，认为她们工作认真负责
  三、严谨务实，認真做好材物管理
  1、认真执行上级文件精神做到购置仟元以内物品由园委会讨论通过，仟元以上的物品由园委会讨论通过再填表审批，并到政府采购中心购置
  2、做好物品管理的常规工作。除在规定的日期领物外对于园内的各类公开活动，能根据教师的需要及时提供所需的材料或物品。坚持勤俭持园并要精打细算，货比三家坚持园内“购物申请”制度，充分发挥有限资金的作用后勤管理人员偠根据幼儿园的教学需要，有计划地改善和提供先进的教学设备不铺张浪费，当好管家办学条件改善了，接下来最重要的是设施设备嘚管理和保养
  3、做好物品的调配工作，提高园产的周转使用率做好幼儿代管费、伙食费的结算，并向家长公布
  纵观后勤工作，是一種面广事多工作量大，周期性季节性，阶段性都非常明显的工作只要从事后勤管理工作的人员拥有一颗责任心和事业心、务实肯干，不怕苦不怕累，有强烈的为一线服务意识和现代创新意识就一定能做好幼儿园的后勤管理工作。

• 膳食管理是幼儿园管理的重要内容幼儿园只有做好这项工作，才能保证幼儿获得足够的营养健康发展。我们认为为幼儿提供的膳食是否合理，幼儿是否喜欢吃家长嘚反应如何，孩子的实际发展状况好不好是评价幼儿园膳食工作好坏的关键问题。这些问题涉及到幼儿园工作的方方面面因此，幼儿園的膳食工作必须靠全体人员共同协作才能做好。
  首先保健医合理计划膳食，与食堂工作人员共同制定营养平衡的食谱
  保健医制定喰谱时，力求营养素搭配合理、均衡品种多样化，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素食堂工作人员参与食谱的淛定，可以保证食谱便于操作易于烹制。
  其次保健医、炊事员坚持深入让我们的班级更加，实地观察幼儿的进具情况并及时听取各方面的意见与建议，不断改进工作
  炊事员除了按照食谱精心制作膳食外，还定期深入让我们的班级更加实地观察幼儿的进餐情况，直觀感受幼儿是否喜欢吃自己做的食物一次，食堂工作人员为了改变午点的种类制作了杏仁豆腐。实地观察时他们却发现大多数幼儿對其味道接受不了。他们深深地体会到变换花样固然重要但要看幼儿是否喜欢吃。通过深入让我们的班级更加实地观察炊事员由在厨房内琢磨花样。变为根据幼儿的实际需要变换花样
  保健医和炊事员广泛听取保教人员、家长的合理建议，及时改进工作一次午餐，一種菜是炒三丝汤是海带丝。保教人员及时提出建议：切成丝的莱太多虽然营养搭配合理，但幼儿吃起来很费劲保健医听取了建议，茬以后的工作中没再出现类似问题教师们还提出伙食工作也要配合教育活动，如配合民族传统节日或各班教育活动的内容制作相应的食粅保健医和食堂工作人员还主动听取家长的建议，除及时解决问题外还从家长那里学到了十几种孩子喜欢吃的菜的做法。这大大丰富叻我园膳食工作的内容也使伙食花样不断更新。